Château de Marsannay : Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2021
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino bianco Marsannay minerale con una bella struttura aromatica
La proprietà
Il Château de Marsannay, situato nel cuore della denominazione Côte-de-Nuits, copre una superficie di 34 ettari. Oscillando tra 250 e 280 metri di altitudine dal sud della città di Digione al comune di Vosne-Romanée, il terroir della tenuta esprime attraverso il suo mosaico di trame tutte le sfumature e le tipicità di questi grandi climi borgognoni.
Il vigneto
La "Cuvée Maizière" 2021 dello Château de Marsannay è un vino di villaggio Puligny-Montrachet ottenuto dal clima chiamato "Derrière la Velle". Situato ai piedi della collina e rivolto a est, questo terroir di 57 acri si trova su un terreno argilloso-calcareo marrone.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte a mano sono rigorosamente selezionate su un tavolo. I grappoli interi vengono pressati pneumaticamente e il mosto viene sistemato staticamente prima della fermentazione alcolica a bassa temperatura. Il vino è invecchiato per 17 mesi sulle fecce in botti di rovere (30% nuovo, il saldo in botti di uno a quattro vini), accompagnato da agitazione delle fecce se necessario, e un ulteriore mese di invecchiamento in massa.
Assemblaggio
Chardonnay (100%)
Caratteristiche e note di degustazione di Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2021 di Château de Marsannay
Degustazione
Olfatto
Il naso rivela intense fragranze floreali, burrose e legnose.
Gusto
Ampia e rotonda, la bocca mescola aromi fruttati con una mineralità liscia.
Abbinamento cibo e vino
Questo Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2021 di Château de Marsannay è il partner ideale per pesce, crostacei o carne bianca.
Conservazione
Disponibile oggi, questo vino può essere conservato in cantina fino al 2031.
