Château Fuissé : Juliénas 2018

Un vino rosso speziato di Juliénas

La proprietà

Riferimento storico della Borgogna meridionale, lo château Fuissé appartiene alla famiglia Vincent da 5 generazioni. Dal 2003, Antoine Vincent, enologo, gestisce la tenuta di famiglia.

Il vigneto

Vegliando su un vigneto eccezionale, la tenuta di Château de Fuissé si estende per quasi 40 ettari nel sud della Borgogna e su 5 denominazioni. Dal 2010, lo Château-Fuissé coltiva le viti nella denominazione Juliénas, nella regione del Beaujolais. Il terroir di questa denominazione è caratterizzato da terreni granitici.

Vinificazione

Il Juliénas Château-Fuissé è parzialmente vinificato in botti di rovere.

Assemblaggio

Gamay (100%).

Degustazione

Colore

Il Juliénas Château-Fuissé 2018 Juliénas presenta un bel color porpora con riflessi viola.

Naso

Intensamente aromatico, il naso affascina con le sue note di bacche rosse e nere.

Palato

Al palato, il vino presenta una bella intensità aromatica e tannini deliziosamente fusi. L'amarena, le note pepate e speziate combinate con note legnose fresche mentolate e sottilmente affumicate ricoprono il palato.

Abbinamento enogastronomico

Questo splendido Juliénas accompagnerà perfettamente piatti di pollame, carne rossa o pesce alla griglia.