Domaine A.F. Gros : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Domaine 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Domaine 2024 Domaine A.F. Gros

Degustazione

Colore
Luminoso e limpido, il colore rivela una classica tonalità rosso rubino brillante.

Naso
Espressivo e complesso, il bouquet sprigiona aromi di frutti rossi e neri maturi, con un tocco di ribes nero. L'insieme è sottilmente sottolineato da delicate note di vaniglia, spezie e liquirizia.

Palato
Corposo e generosamente strutturato, il palato conquista con i suoi tannini fini e vellutati. L'elegante integrazione del legno si armonizza con una piacevole freschezza acida, per un finale particolarmente lungo.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina perfettamente a tavole di affettati, terrine o carni rosse grigliate e arrostite. Si accompagna altrettanto bene con la selvaggina da piuma, piatti a base di funghi, un tradizionale coq au vin o formaggi borgognoni a crosta lavata.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra i 14 e i 16 °C, arieggiandolo per 15-30 minuti prima di servirlo. Accessibile già nei primi anni, questo Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Domaine 2024 rivelerà tutta la sua complessità dopo alcuni anni in cantina e potrà essere conservato fino al 2034 circa.

L'eleganza e la finezza di un vino rosso di Domaine A.F. Gros

La tenuta

Fondato nel 1988 da Anne-Françoise Gros e François Parent, il Domaine A.F. Gros è una tenuta molto rinomata in Borgogna. Situata a Pommard, questa proprietà a conduzione familiare si estende su circa quindici ettari, divisi tra la Côte de Beaune e la Côte de Nuits. Dal 2013, la tenuta è gestita dalla nuova generazione: Caroline Parent si occupa dello sviluppo commerciale, mentre suo fratello Mathias Parent gestisce il vigneto e la vinificazione. Nominati Vignaioli dell'Anno nel 2023, continuano con un approccio meticoloso dedicato a rivelare il vero carattere dei loro terroir.

Il vigneto

Le vigne di questa cuvée di Bourgogne si sviluppano all'interno della denominazione Hautes-Côtes de Nuits, a un'altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri. Questo terroir particolare, situato a ovest della Côte de Nuits, è caratterizzato da suoli argillo-calcarei molto fini, poggianti su un substrato di calcare giurassico e marna. La tenuta privilegia una viticoltura sostenibile che rispetta gli ecosistemi circostanti, ed effettua esclusivamente la vendemmia manuale per selezionare rigorosamente i grappoli migliori.

L'annata

L'annata 2024 è stata segnata da condizioni climatiche particolarmente difficili nella regione. Eventi meteorologici avversi hanno causato un drastico calo dei rendimenti, riducendo i volumi di circa il 70%. Tuttavia, questa difficoltà ha permesso una selezione estremamente rigorosa degli acini, dando vita a una vendemmia di notevole concentrazione.

Vinificazione e affinamento

La produzione del Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Domaine 2024 si basa su una filosofia di intervento minimo. Viene effettuata una breve macerazione a freddo per estrarre delicatamente colore e aromi. Il vino viene poi affinato in botti di legno, con una percentuale volutamente ridotta di legno nuovo, al fine di preservare la purezza del frutto e l'espressione naturale del terroir.

Vitigno

100% Pinot Noir