Domaine Albert Grivault : Meursault 1er cru "Clos des Perrières" 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault 1er Cru "Clos des Perrières" 2023 Domaine Albert Grivault

Degustazione

Colore
Questo vino bianco francese rivela una tonalità brillante e luminosa.

Naso
Il bouquet aromatico rivela una fine complessità, che unisce sentori di mela, albicocca e pesca a note burrose, vanigliate e legnose, il tutto sostenuto da una mineralità pietrosa.

Palato
Al palato offre una consistenza densa e untuosa, sostenuta da una notevole concentrazione. I sapori di frutta matura si intrecciano con una salinità minerale distintiva, per un finale persistente e raffinato.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si accompagna magnificamente a piatti di mare cremosi o burrosi, come l'aragosta o gli scampi alla griglia. Esalta anche il pollame e il vitello in salse di crema e funghi, pesci delicati come il rombo, così come formaggi di carattere quali l'Époisses o il Roquefort.

Servizio e conservazione

Dotato di un eccezionale potenziale di invecchiamento, questo Meursault 1er Cru "Clos des Perrières" 2023 può essere conservato in cantina per diversi decenni, fino a circa il 2063.

L'espressione minerale di un grande vino di Meursault

La tenuta

La storia del Domaine Albert Grivault inizia nel 1879, quando il suo fondatore, allora appena ventitreenne, acquisì un prestigioso terreno nel cuore della Borgogna. Situata a Meursault, questa tenuta familiare ha attraversato le epoche con resilienza. Oggi la quarta generazione ne custodisce l'eredità. Claire Bardet guida la tenuta, affiancata da Henri Marc come direttore tecnico, mentre Michel Bardet continua a offrire la sua inestimabile guida. La tenuta si distingue per il suo approccio rispettoso del terroir e per la costanza nella produzione di vini di grande purezza.

Il vigneto

Questo cru proviene da un monopole di quasi un ettaro all'interno della denominazione Meursault. Situato a 260 metri di altitudine, questo terroir gode di un'esposizione ideale a sud e sud-est, che lo protegge dai venti freddi. Le vigne, con un'età media di circa quarant'anni, crescono su un suolo particolarmente ricco di calcare, contenente anche argilla, limo e sabbia. Il vigneto è coltivato secondo pratiche sostenibili, con una vendemmia esclusivamente manuale per garantire una selezione rigorosa delle uve.

L'annata

Il 2023 ha offerto condizioni climatiche miti, favorevoli alla produzione di vini bianchi nella regione, permettendo agli acini di raggiungere una maturazione ottimale.

Vinificazione e affinamento

Per elaborare questo Meursault 1er Cru "Clos des Perrières" 2023, i grappoli interi vengono fermentati in contenitori di legno, con un uso minimo del bâtonnage. L'affinamento avviene poi in barrique di rovere, il 20% delle quali nuove, rinnovate secondo un ciclo di cinque anni, per preservare l'autenticità del frutto e l'espressione minerale del terroir.

Vitigno

100% Chardonnay