Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2016
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino blanc fresco e aromatico di Chassagne-Montrachet del Domaine Bader-Mimeur
La proprietà
Nel cuore della Borgogna, il Domaine Bader-Mimeur è il risultato del matrimonio tra Charles Bader - i cui genitori erano commercianti di vino - ed Elise Mimeur, figlia di Charles Mimeur, proprietario di Château de Chassagne-Montrachet.
Il vigneto
Con una superficie totale di 8 ettari nella denominazione Chassagne-Montrachet, di cui 5 ettari per lo Château de Chassagne-Montrachet, i vigneti del Domaine Bader-Mimeur sono piantati con Pinot Noir e Chardonnay.
Nel puro rispetto del suo terroir, il vigneto è gestito nel rispetto dell’ambiente.
Il vino
Questa cuvée proviene da 4 parcelle vicine ai Grands Crus, con viti che hanno in media 30 anni.
Vinificazione e invecchiamento
I vini sono invecchiati per 12 mesi in botti di rovere nelle cantine a volta della tenuta.
Assemblaggio
Il Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes blanc 2016 del Domaine Bader-Mimeur è un 100% Chardonnay.
