Domaine Boris Champy : Beaune 1er cru "Aux Coucherias" 2022

Presenta il frutto maturo e generoso che ci si aspetta da questo Beaune, con anche tocchi di arancia rossa e fiori estivi. Frutto rosso succoso con un’eccellente struttura di tannini fini e un’acidità vivace su un palato di medio corpo. Meravigliosa freschezza nel finale piacevolmente fermo. Da un vigneto esposto a sud-ovest, da cui il nome, che significa rivolto al tramonto. Da uve coltivate in biodinamica con certificazione Demeter. Non filtrato. Bevibile ora, ma al meglio dal 2026.