Domaine Caroline Frey : Auxey-Duresses 1er cru "Le Val" 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Auxey-Duresses 1er cru "Le Val" 2019 del Domaine Caroline Frey
Degustazione
Questo vino rivela una tonalità porpora e combina una consistenza setosa con una struttura fruttata, sostenuta da un'elegante mineralità.
Servizio e conservazione
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra i 16 e i 18°C. Questa cuvée può continuare ad affinare in cantina fino al 2034 circa.
Un grande vino rosso di Borgogna fine ed equilibrato
La proprietà
Situato ad Aloxe-Corton, Château Corton C. è radicato attorno a uno château storico, la cui architettura attuale risale alla fine del XIX secolo. Acquisita dalla famiglia Frey nel 2014-2015, la tenuta è stata affidata a Caroline Frey, rinomata enologa che dirige anche La Lagune (Bordeaux) e Paul Jaboulet Aîné (Rodano). Sotto la sua direzione, il vigneto si è convertito all'agricoltura biologica (certificata nel 2021) e si sta orientando verso la biodinamica, con una visione incentrata sulla biodiversità e sulla precisione nell'affinamento. Il nome "Château Corton C" si è gradualmente evoluto in Domaine Caroline Frey, sottolineando chiaramente la firma della sua direttrice. Questa continuità ha dato vita a vini più cesellati che combinano energia, purezza del frutto ed eleganza.
Il Vigneto
Questo vino di Auxey-Duresses proviene da una parcella di 0,6035 ettari piantata nel 2014.
Vitigno
100% Pinot Nero
