Domaine Caroline Frey : Corton Grand cru "Le Clos du Château" Monopole 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Corton Grand cru "Le Clos du Château" Monopole 2019 del Domaine Caroline Frey
Degustazione
Naso
Il naso combina delicatamente aromi fruttati e floreali.
Palato
Perfetta armonia tra la ricchezza e la finezza del terroir, il palato seduce con la sua densità, la sua sottile struttura boisé, i suoi tannini eleganti e la sua grande persistenza.
Servizio e conservazione
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra i 16 e i 18°C. Questo vino può essere conservato fino al 2039 circa.
La finezza e l'espressione di un grande Borgogna
Il Produttore
Situato ad Aloxe-Corton, Château Corton C. si sviluppa attorno a un castello storico la cui architettura attuale risale alla fine del XIX secolo. Acquisito dalla famiglia Frey nel 2014-2015, è stato affidato a Caroline Frey, rinomata enologa che gestisce anche La Lagune (Bordeaux) e Paul Jaboulet Aîné (Rodano). Sotto la sua guida, il vigneto è in conversione all'agricoltura biologica (certificata nel 2021) e si sta orientando verso la biodinamica, con una visione incentrata sulla biodiversità e sulla precisione dei metodi di vinificazione. Il nome "Château Corton C" si è gradualmente evoluto in Domaine Caroline Frey, affermando chiaramente la firma della sua direttrice. Questa continuità si riflette in vini più cesellati che uniscono energia, purezza del frutto ed eleganza.
Il Vigneto
Il cuore del Domaine batte nel "Clos du Château", un Monopole cinto da mura di 0,33 ettari, piantato a Pinot Nero nel 1973, classificato come Corton Grand Cru.
Vitigno
100% Pinot Nero
