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Domaine de la Vougeraie : Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" 2022
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Descrizione
La finezza e la delicatezza di un rosso della Borgogna
La proprietà
Il Domaine de la Vougeraie è stato creato nel 1999 con il proposito di riunire sotto un'unica proprietà tutti i Premiers Crus, Grands Crus e Monopoles progressivamente acquisiti dalla famiglia Boisset, commercianti di vini dal 1964. L'approccio del Domaine de la Vougeraie alla viticoltura si basa sull'ascolto del vigneto e sulla produzione di annate riconosciute come prestigiosi vini di Borgogna per la loro precisione, purezza, eleganza e ricchezza aromatica. Il Domaine de la Vougeraie gestisce 34 ettari di vigneto in 67 parcelle.
Il vigneto
Il "Terres de Famille" 2022 del Domaine de la Vougeraie è un vino di Borgogna ottenuto da una rigorosa selezione di parcelle situate nei terroir di Volnay e delle Hautes-Côtes de Nuits.
Vinificazione e invecchiamento
La raccolta viene selezionata in vigna e in cantina prima della diraspatura. Non viene effettuata la pigiatura. L’uva viene messa in vasca tramite gravità. La macerazione pre-fermentativa dura 5 giorni prima della fermentazione, con leggeri rimontaggi. L'invecchiamento di 9-10 mesi viene svolto in barrique, seguito da un ulteriore affinamento in tini a seconda dell'annata.
Assemblaggio
Questo Bourgogne "Terres de Famille" 2022 è un pinot nero al 100%.
