Domaine Nicolas Rossignol : Pommard 1er cru 2016

Un Pinot Nero incentrato sulla dolcezza e la finezza aromatica di Domaine Nicolas Rossignol

La tenuta
Nicolas Rossignol è la quinta generazione di viticoltori della famiglia nell'appellazione Volnay in Borgogna.
Formatosi in varie tenute e responsabile della vinificazione dal 1994 presso Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol ha creato la sua tenuta omonima nel 1997 nelle denominazioni di Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses.
Nel 2011, le due tenute Rossignol-Jeanniard e Nicolas Rossignol si sono fuse sotto il nome di Domaine Nicolas Rossignol. Con un'area di 30 ettari distribuiti su 30 denominazioni, il vigneto è coltivato in modo tradizionale con lotta ragionata e ispirata alla biodinamica

Il vigneto
Il Pommard Premier Cru 2016 di Domaine Nicolas Rossignol proviene da diverse parcelle di Premier Crus le cui viti hanno un'età compresa tra 45 e 95 anni. Questa completezza di climi dà una visione rappresentativa dell'intera denominazione.
Il vigneto si trova su tutta la collina, sposando così diversi tipi di terreni argillosi, calcarei, leggeri o addirittura drenanti a seconda della loro posizione.

L'annata
A causa del gelo primaverile, il 2016 è un'annata a bassa resa. I vini ricchi e concentrati presentano anche una grande dolcezza e una bella armonia.

Assemblaggio
100% Pinot Nero.

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pommard Premier Cru 2016 di Domaine Nicolas Rossignol

Degustazione
Rotondo e generoso, questo Pommard Premier Cru 2016 combina una struttura sulla dolcezza e tannini maturi con un finale potente e persistente.

Conservazione
Accessibile oggi, il Pommard Premier Cru 2016 di Domaine Nicolas Rossignol può attendere fino al 2030 e oltre per rivelare tutta la sua ricchezza aromatica.