Domaine Nicolas Rossignol : Pommard 1er cru 2016

Un pinot noir dall'aroma morbido e delicato del Domaine Nicolas Rossignol

La proprietà

Nicolas Rossignol è la quinta generazione di viticoltori della famiglia nella denominazione Volnay in Borgogna.

Formatosi in diversi vigneti e responsabile della vinificazione dal 1994 del Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol ha creato la sua omonima tenuta nel 1997 nelle denominazioni di Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses.

Nel 2011, le due tenute Rossignol-Jeanniard e Nicolas Rossignol si sono fuse sotto il nome di Domaine Nicolas Rossignol. Con una superficie di 30 ettari distribuiti su 30 denominazioni, il vigneto è coltivato in modo tradizionale con metodi sostenibili e ispirati ai metodi biodinamici.

Il vigneto

Il Pommard Premier Cru 2016 del Domaine Nicolas Rossignol è fatto da diverse parcelle di Premiers Crus con viti di età compresa tra 45 e 95 anni. Questa esaustività di climi dà una visione rappresentativa di tutta la denominazione.

Il vigneto si trova su tutta la collina, combinando diversi tipi di terreni argillosi, calcarei, leggeri o drenanti a seconda della loro posizione.

L'annata

A causa del gelo primaverile, il 2016 è un'annata a bassa resa. I vini ricchi e concentrati sono anche molto morbidi e armoniosi.

Assemblaggio

Il Pommard Premier Cru 2016 del Domaine Nicolas Rossignol è un pinot noir al 100%.

Degustazione

Rotondo e genoirso, questo Pommard Premier Cru 2016 combina una struttura di morbidezza e tannini maturi con un finale potente e persistente.

Conservazione

Il Pommard Premier Cru 2016 del Domaine Nicolas Rossignol può essere posato per 2030 o più per rivelare tutta la sua ricchezza aromatica.