Jean Chartron : Pernand-Vergelesses Village 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Pernand-Vergelesses Village 2023 di Jean Chartron

Degustazione

Colore
Cristallino e trasparente, il colore rivela una brillante tonalità oro bianco che si evolve sottilmente verso il giallo pallido.

Naso
Straordinariamente elegante, il bouquet aromatico unisce delicate note di frutta bianca e fiori come acacia e biancospino. Una mineralità agrumata e salina si intreccia con sottili tocchi burrosi e nocciola tostata, segno distintivo di un affinamento impeccabilmente padroneggiato.

Palato
Il palato offre una tensione superba, sostenuta da un'acidità vivace che preserva una notevole freschezza. Una rotondità armoniosa è bilanciata da una struttura minerale e salina, che si estende in un finale persistente ed elegante.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco francese si accompagna magnificamente a frutti di mare, crostacei come l'astice, o pesce alla griglia. La sua versatilità gli consente inoltre di accostarsi a pollame e carni bianche in salse cremose, così come a piatti leggermente speziati.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente la complessità del Pernand-Vergelesses Village 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 10 e i 12 gradi. Questo vino può essere gustato a partire dal 2025 e continuerà a evolversi favorevolmente fino a circa il 2037.

La freschezza e l'eleganza minerale di un vino bianco di Borgogna di Jean Chartron

La tenuta

Fondata nel 1859 da Jean-Édouard Dupard, la Domaine Jean Chartron è un'istituzione storica situata a Puligny-Montrachet, nel cuore della Borgogna. Oggi, la quinta generazione, incarnata da Jean-Michel Chartron e da sua sorella Anne-Laure Chartron Malassagne, gestisce con passione questo vigneto di 14,5 ettari. Rinomata per il suo eccezionale patrimonio, che include diversi prestigiosi monopoles, la tenuta si distingue per la sua costante ricerca dell'eccellenza e il profondo rispetto per il terroir. Sotto la guida di Jean-Michel Chartron, la tenuta è riuscita a elevare la qualità dei suoi vini a un livello notevole, consolidando la sua reputazione internazionale.

Il vigneto

Le uve alla base di questa cuvée provengono dalla denominazione Pernand-Vergelesses, situata sulle alture della Côte de Beaune. Piantate a un'altitudine compresa tra 250 e 300 metri, sul versante più fresco del massiccio di Corton, le vigne beneficiano di una favorevole esposizione a est e sud-est. Coltivato in regime biologico dal 2004, questo terroir, grazie ai suoi suoli favorevoli, offre condizioni ideali per la produzione di vini di grande purezza. Le uve vengono raccolte a mano per preservarne l'integrità.

L'annata

L'annata 2023 è stata segnata da condizioni climatiche insolite, con temperature particolarmente elevate e una notevole carenza d'acqua durante la stagione vegetativa. Anche la pressione delle malattie è stata significativa. Tuttavia, grazie alla posizione favorevole delle vigne su un versante più fresco, le uve sono riuscite a mantenere una bella energia e a raggiungere un equilibrio ottimale nonostante queste difficoltà climatiche.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Pernand-Vergelesses Village 2023 viene realizzata con estrema cura. Sia la vinificazione che l'affinamento avvengono interamente in barriques di rovere, in cantine dove umidità e temperatura sono rigorosamente controllate. La tenuta limita deliberatamente la percentuale di legno nuovo utilizzato durante l'affinamento, al fine di preservare la chiarezza, la complessità e la pura espressione aromatica del frutto.

Vitigno

100% Chardonnay.