Jean Chartron : Pernand-Vergelesses Village 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Pernand-Vergelesses Village 2024 Jean Chartron

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità dorata pallida o giallo paglierino, che con gli anni si arricchirà in un oro più intenso.

Naso
Il bouquet si apre con delicate note di fiori bianchi come l'acacia e il mughetto. Con il tempo, svilupperà aromi di ambra, miele e spezie.

Palato
Il palato è armonioso e accessibile, sostenuto da una bella espressione minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si accompagna perfettamente a terrine, paté o formaggi come brie, camembert, gouda e gruyère. Si abbina inoltre magnificamente a crostacei in salsa, gamberi al vapore, così come pesce al forno o zuppa di pesce alla matelote.

La brillantezza e la mineralità di un vino bianco di Pernand-Vergelesses

La tenuta

Fondata nel 1859 dal maestro bottaio Jean-Edouard Dupard, la tenuta Jean Chartron è un nome storico della Borgogna, con sede a Puligny-Montrachet, nella Côte de Beaune. Oggi, la quinta generazione, rappresentata da Jean-Michel Chartron e sua sorella Anne-Laure Chartron, gestisce questa tenuta familiare di 14,50 ettari. La tenuta si distingue per i suoi tre clos monopole e per un approccio attento all'ambiente, non utilizzando erbicidi dagli anni '80. Sotto la guida degli attuali proprietari, la tenuta ha rafforzato la qualità dei suoi vini, prevalentemente bianchi.

Il vigneto

Prodotto nell'ambito della denominazione Pernand-Vergelesses, questo vino proviene da vigne coltivate con metodi biologici non certificati. Il vigneto è coltivato nel massimo rispetto dell'ambiente, senza l'uso di erbicidi dai primi anni '80, per preservare l'espressione naturale del terroir.

L'annata

Il 2024 si è rivelato particolarmente difficile per i viticoltori della Borgogna, a causa dell'umidità persistente e delle piogge record. Queste condizioni climatiche hanno determinato una forte pressione della peronospora, incidendo sui rendimenti. Tuttavia, al termine della vendemmia, la qualità delle uve si è rivelata una piacevole sorpresa, garantendo un raccolto sano.

Vinificazione e affinamento

Questo Pernand-Vergelesses Village 2024 viene vinificato in modo tradizionale in botti di rovere provenienti principalmente dalle regioni dell'Allier e dei Vosgi, con una percentuale di legno nuovo compresa tra il 10 e il 40%. Il vino viene poi affinato per 8-16 mesi in cantine a temperatura controllata, mantenuta tra i 12 e i 13°C.

Vitigno

Chardonnay (100%).