Joseph Drouhin : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2022

Un vino ampio, generoso e ben strutturato, con acidità moderata, corpo pieno e una solida trama acida. È elegante, avvolgente e profondo, chiede ulteriore affinamento prima di essere bevuto, ma è già ora molto invitante. Ottenuto con il 50% di grappoli interi, una parte dei quali fermentata in grandi botti di rovere. Straordinariamente ricco al palato e dal finale lungo. Il meglio a partire dal 2029.

Bouquet aristocratico, altero, teso, di frutta blu-nera, che poi evolve verso note di prugna secca e catrame. Al palato è soave ed elegante, con una bella fluidità; offre sapori fini ma potenti, insieme dolci e amari, e un’acidità deliziosamente intensa. Molto complesso, è in continua evoluzione e chiude su un finale linfatico e vibrante.