Joseph Drouhin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2021 di Joseph Drouhin

Degustazione

Colore
Il colore presenta una sfumatura leggermente dorata, rivelando una splendida intensità luminosa caratteristica dei grandi vini bianchi di Borgogna.

Olfatto
Il bouquet svela un raffinato ventaglio aromatico in cui si fondono sentori di biancospino e albicocca, esaltati da delicate note di tabacco biondo. Con l'invecchiamento, l'olfatto sviluppa nuance di frutta secca grigliata e spezie rare, mettendo in luce la complessità di questo terroir eccezionale.

Palato
Al palato, questo vino seduce con la sua texture setosa e un sottile spunto tannico che ne struttura l'insieme. L'espressione del terroir si rivela appieno grazie a una notevole persistenza aromatica, confermando la grandezza di questo bianco di Borgogna.

Servizio e invecchiamento
Il vino va servito preferibilmente a 13°C. La sua finestra di consumo ottimale si estende dal 2027 al 2031, con un potenziale di invecchiamento che può arrivare fino al 2034.

La struttura e l'equilibrio di un Premier Cru blanc de Bourgogne

La tenuta
Fondata nel 1880 da Joseph Drouhin a Beaune, la Maison Joseph Drouhin porta avanti da quattro generazioni una tradizione vinicola di Borgogna. Oggi condotta dalla famiglia Drouhin, questa tenuta familiare coltiva vigneti in Borgogna e in Oregon dal 1987. Pioniera della viticoltura biodinamica fin dagli anni '80, si distingue per il suo approccio sostenibile e per la sua esperienza transatlantica.

Il vigneto
Il climat Morgeot si trova a Chassagne-Montrachet, nella parte meridionale della Côte de Beaune, nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs, accanto a Meursault e Puligny-Montrachet. Questo dolce pendio conserva i resti dell'antica abbazia di Morgeot, testimone di una ricca storia vinicola plasmata dai monaci e dalla famiglia de Laguiche. L'etimologia del nome "Morgeot", derivato dal gallico "Morga" che significa confine o frontiera, evidenzia la sua posizione strategica tra la Côte d'Or e la Saône-et-Loire. I terreni di marna calcarea conferiscono ai vini il loro caratteristico profilo minerale.

Vinificazione e invecchiamento
La fornitura proviene dall'acquisto di uve e mosti da produttori partner selezionati secondo un disciplinare rigoroso. La raccolta a mano in cassette consente una selezione meticolosa quando necessario. La lenta pressatura di grappoli interi in pressa pneumatica, seguita dalla separazione dei mosti, precede la chiarificazione e il trasferimento diretto nelle botti. Le fermentazioni alcolica e malolattica avvengono in botti di rovere francese di alta qualità, di cui il 20-25% nuove. L'affinamento dura 16-18 mesi, guidato da degustazioni settimanali e analisi tecniche, con l'obiettivo di preservare finezza, espressione del terroir e rispetto dell'annata.

Vitigno
100% chardonnay