La Chablisienne : Chablis Grand cru "Les Preuses" 2022

Lo Chablis Les Preuses Grand Cru 2022, presentato in una bottiglia ridicolmente pesante, offre un naso lineare con mela verde, ortica e leggere note di guscio d’ostrica, risultando appena un po’ prevedibile rispetto ad alcuni dei migliori esempi di questo climat. Il palato è ben equilibrato, con un ingresso piuttosto speziato. Ha una buona profondità, ma trovo che la trama cremosa sia un po’ troppo dominante nel finale, a scapito della tensione. Degustato alla cieca alla degustazione del BIVB a Chablis.