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Louis Jadot : Clos de la Roche Grand cru 2019
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Descrizione
Un grande vino di Borgogna raffinato ed equilibrato
La tenuta
Dal 1859, la Maison Louis Jadot incarna l'eccellenza in Borgogna. L'avventura familiare è iniziata nel 1826 con l'acquisizione del prestigioso Beaune Premier Cru des Ursules. Grazie a una tradizione e competenza tramandate di generazione in generazione, oltre a un'attività commerciale fiorente, la casa ha costruito una reputazione internazionale. Louis Jadot offre una vasta gamma di vini, dalle denominazioni regionali ai più rinomati Grands Crus. Da settembre 2022, la casa è presieduta da Thomas Seiter (precedentemente di Bouchard Père et Fils), con Thibault Gagey come direttore generale.
Il vigneto
Questo Clos de la Roche Grand Cru proviene da un terroir eccezionale situato nel cuore della Côte de Nuits, non lontano da Gevrey-Chambertin. Le viti, esposte a est, sono radicate in terreni argilloso-calcarei, perfetti per esprimere tutta la ricchezza di questo grande Grand Cru di Borgogna.
Vinificazione e invecchiamento
La raccolta viene effettuata a mano per preservare la qualità delle uve, trasportate con cura in piccole casse. La vinificazione avviene in vasche aperte, sia in legno che in acciaio inossidabile, con due follature al giorno durante la fermentazione. Il processo di invecchiamento di 18 mesi si svolge in botti della bottega della casa.
Varietà d'uva
Questo Clos de la Roche Grand Cru 2019 di Louis Jadot è 100% Pinot Noir.
