Louis Jadot : Clos de la Roche Grand cru 2020

Un seducente vino Clos de la Roche Grand Cru con eleganza ed espressione aromatica

La tenuta

Dal 1859, la Maison Louis Jadot è riconosciuta come uno dei grandi nomi della Borgogna. La storia familiare inizia nel 1826 con l'acquisizione di una parcella del famoso Beaune Premier Cru des Ursules. Con una competenza trasmessa di generazione in generazione e un'attività commerciale dinamica, la casa gode oggi di una reputazione internazionale. Louis Jadot offre una vasta gamma di vini, dalle denominazioni regionali ai più prestigiosi Grands Crus. A settembre 2022, Thomas Seiter (precedentemente Bouchard Père et Fils) è succeduto a Pierre-Henry Gagey come presidente, mentre Thibault Gagey ricopre la carica di direttore generale.

Il vigneto

Questo Grand Cru di Louis Jadot proviene da Clos de la Roche, un'iconica denominazione situata nel cuore della Côte de Nuits, vicino a Gevrey-Chambertin. Le viti beneficiano di un'esposizione a est e riposano su suoli argillo-calcarei, ideali per esprimere questo grande terroir di Borgogna.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia, effettuata a mano, preserva l'integrità delle bacche, che vengono trasportate in piccole casse. In cantina, la vinificazione avviene in tini aperti (legno o acciaio inossidabile), con due follature al giorno durante la fermentazione. L'invecchiamento di questo vino da Clos de la Roche, della durata di 18 mesi, avviene in botti della tonnellerie della casa.

Vitigno

100% Pinot Noir.

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Clos de la Roche Grand Cru 2020

Servizio e invecchiamento

Servire tra 16°C e 17°C per rivelare tutta la sua complessità aromatica. Questo vino può essere gustato oggi o conservato fino al 2051 per un'evoluzione ottimale.

Abbinamenti cibo e vino

Ideale per accompagnare vitello arrosto, insalata di petto d'anatra o faraona al forno.