Louis Latour : Beaune 1er cru "Vignes Franches" 2022
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Recensioni e valutazioni
J. SucklingDescrizione
Caratteristiche e note di degustazione di Beaune 1er cru "Vignes Franches" 2022 di Louis Latour
Degustazione
Aspetto
Il vino si presenta con un bellissimo colore rubino intenso.
Olfatto
Il bouquet rivela intensi aromi di lampone e mora, offrendo la caratteristica espressione fruttata del Pinot Nero.
Palato
Al palato, il vino conquista per la sua pienezza e rotondità, svelando note di mora e liquirizia che persistono in un finale lungo e fresco.
Abbinamenti gastronomici
Questo Beaune 1er cru si abbina perfettamente a manzo alla bourguignonne, petto d'anatra o beccaccia. Si sposa molto bene anche con formaggi a pasta molle come il Camembert.
Servizio e invecchiamento
Questo vino dà il meglio di sé a una temperatura compresa tra 15 e 17°C e può essere conservato e apprezzato fino al 2032 circa.
Un Premier Cru di Borgogna rosso fresco dalla rara persistenza
La Tenuta
Fondata nel 1797 da Jean Latour a Beaune, Louis Latour è tuttora una tenuta indipendente a conduzione familiare guidata dall'undicesima generazione della famiglia Latour. Discendente di una stirpe di bottai attiva dal 1731, la tenuta possiede la più grande estensione di vigneti di Grands Crus della Côte d'Or. Questa maison borgognona incarna due secoli di eccellenza vitivinicola in Borgogna, unendo innovazione e tradizione.
Il Vigneto
Il climat "Vignes Franches" prende il nome dall'esenzione storica dalle tasse fondiarie di cui godeva questo terroir. Situato a mezza costa nel comune di Beaune, questo vigneto di Beaune si trova su suoli argillo-calcarei arricchiti da fini ghiaie, che favoriscono un drenaggio eccellente. Le viti, con un'età media di 35 anni, prosperano su questo terroir privilegiato che unisce l'opulenza dei vini vicini di Pommard a una piacevolissima fruttuosità.
Vinificazione e affinamento
Le uve sono raccolte a mano e poi vinificate secondo la tradizione in tini aperti. La fermentazione malolattica viene svolta completamente. Il vino affina per 10-12 mesi in barriques di rovere francese della tonnellerie Louis Latour, di cui il 25% nuove a tostatura media.
Vitigno
100% Pinot Nero
