Louis Latour : Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand cru 1999
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Descrizione
Un incomparabile Grand Vin Blanc di Borgogna
Il secondo Grand Cru più piccolo della Borgogna con solo 3,65 ettari, la storia del vigneto di Bâtard-Montrachet risale al Medioevo. I signori avrebbero offerto queste terre, chiamate così "Bienvenues", come dono ai loro servi.
Bienvenues Bâtard Montrachet di Maison Latour è un vino bianco prodotto da una singola varietà di Chardonnay, nella denominazione Bienvenue-Bâtard-Montrachet Grand Cru. Le viti hanno in media 40 anni e sono piantate su un terreno calcareo simile a quello di Montrachet. La fermentazione è tradizionalmente effettuata in botti di rovere della bottaia di Louis Latour, con un invecchiamento in botti per 8-10 mesi.
Questa vecchia annata 1999 offre un grande momento di degustazione, emozionante e sorprendente.
Segno dell'ossidazione naturale positiva degli Chardonnay, questo grande vino bianco di Borgogna può evolvere verso un colore più scuro, che varia da un giallo dorato a un giallo ambrato. Complesso, la palette aromatica si apre con un naso che rivela intense note di vena e di agrumi come il limone e il pompelmo. Il palato è ampio, intenso e mostra una bella armonia. Con una rotondità tipica della sua età, questo Grand Cru conserva una bella acidità al palato, sottolineata dalla leggera amarezza del finale, portando una lunghezza squisita.