Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2020
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
MeadowDescrizione
Caratteristiche e note di degustazione del Chambolle-Musigny 2020 di Louis Latour
Degustazione
Colore
Un colore rosso granato intenso, caratteristico dei grandi Pinot Noir della Côte de Nuits.
Olfatto
Il bouquet è delicatamente profumato, rivelando aromi intensi di amarena e liquirizia che riflettono la tipicità della denominazione.
Palato
Ampio e rotondo, il palato offre una bella struttura con una nota tostata elegante. Aromi di ciliegia croccante dominano, sostenuti da una delicata freschezza che persiste nel finale.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente a pollame nobile come il cappone di Bresse o l'agnello arrostito a lungo. Per i formaggi, optate per varietà a pasta cremosa come il Reblochon o il Brillat-Savarin.
Servizio e invecchiamento
Servire a 14–15 °C. Questo vino può riposare in cantina fino al 2025–2027.
Un elegante e profumato Chambolle-Musigny
La tenuta
La Maison Louis Latour è una delle più antiche case vinicole della Borgogna ancora di proprietà della famiglia fondatrice. La famiglia Latour iniziò ad acquisire vigneti nella Côte de Beaune già nel 1731 e Jean Latour si stabilì ad Aloxe-Corton nel 1768, dove sviluppò una tenuta vinicola di rilievo. Proprietaria di parcelle eccezionali ad Aloxe-Corton, tra cui le prestigiose Corton Grèves e Corton Bressandes, questa tenuta si è distinta per la sua cantina storica.
Il vigneto
Chambolle-Musigny è una delle appellazioni più piccole della Côte de Nuits, rinomata per i suoi vini delicatamente profumati ed eleganti. Questa cuvée è prodotta da vigne con un'età media di 30 anni, che prosperano su un sottosuolo argilloso-calcareo che conferisce al vino la sua caratteristica finezza.
Vinificazione e affinamento
Vinificazione tradizionale in vasche aperte. Fermentazione malolattica completa. Il periodo di affinamento di 10–12 mesi avviene in botti di rovere francese della bottaia della tenuta, di cui il 20% è di legno nuovo, con tostatura media che preserva l'eleganza naturale del vino.
Vitigno
100% Pinot Noir.
