Louis Latour : Corton-Charlemagne Grand cru 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Corton-Charlemagne Grand cru 2022 di Louis Latour

Degustazione

Vista
Il vino si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi luminosi.

Olfatto
Il bouquet conquista per la sua intensità, unendo note tostate, floreali e di caprifoglio.

Gusto
Ampio e generoso, il palato rivela aromi di brioche e un accenno di vaniglia. Il finale, lungo ed elegante, persiste su sfumature di miele d’acacia.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, servire tra 12 e 14°C. Questo vino bianco di Borgogna può essere conservato fino al 2037 circa.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino è il compagno ideale di crostacei, aragosta, foie gras, pesce o formaggi stagionati.

Un grande vino bianco di Borgogna intenso e splendidamente strutturato

La Tenuta

Fondata nel 1797, Louis Latour è oggi rappresentata dall’undicesima generazione, guidata da Louis-Fabrice Latour. In qualità di négociant-éleveur, la Maison Louis Latour possiede la più grande tenuta di Grands Crus in Borgogna.

Il vigneto

Con un vigneto di 10,5 ettari, la famiglia Louis Latour è il maggiore proprietario di questo Grand Cru. Alla fine del XIX secolo, la famiglia Latour decise di estirpare le viti di aligoté e pinot nero, devastate dalla fillossera su questo terroir, e di sostituirle con chardonnay. Il Corton-Charlemagne Grand cru 2020 di Louis Latour nasce da un terroir eccezionale, avvantaggiato da un’esposizione sud-est e da un’abbondante insolazione. Questo grande Corton-Charlemagne wine è rinomato per il suo equilibrio e la sua ricchezza aromatica.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in modo tradizionale in botti di rovere con fermentazione malolattica al 100%. L’affinamento dura da 8 a 10 mesi in botti di rovere francese (100% nuove) provenienti dalla tonnellerie Louis Latour.

Vitigno

Chardonnay (100%).