Louis Latour : Meursault Village 2020

Note di degustazione e consigli di servizio per Meursault Village 2020 di Louis Latour

Degustazione

Vista

Il vino mostra una brillante tonalità oro pallido.

Olfatto

Il bouquet rivela aromi di frutti gialli, delicatamente esaltati da note di vaniglia apportate dall’affinamento in botti di rovere.

Palato

Al palato, il vino seduce con una bella rotondità e note di mandorla fresca. Il finale si distingue per il suo equilibrio, con un legno perfettamente integrato e un’elegante mineralità che dona freschezza.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Meursault è l’abbinamento ideale per avocado con salsa cocktail, branzino alla griglia o blanquette di vitello. Si accompagna magnificamente anche al formaggio Beaufort.

Servizio e conservazione

Meursault Village 2020 si apprezza al meglio tra 12 e 14°C. Questo vino può essere gustato fin da ora e continuerà a evolvere fino a circa il 2025.

Un Meursault della Côte de Beaune dall’elegante mineralità

La tenuta

Fondata nel 1797 da Jean Latour a Beaune, la Maison Louis Latour resta un riferimento imprescindibile in Borgogna. Oggi guidata da Louis-Fabrice Latour, undicesima generazione, questa maison familiare indipendente possiede la più grande tenuta di Grands Crus in Borgogna. Pioniera nella lotta contro la fillossera, ha creato il celebre Corton-Charlemagne reimpiantando Chardonnay. Il suo patrimonio eccezionale si estende da Chambertin a Montrachet, coniugando una tradizione secolare con l’innovazione viticola da quasi tre secoli.

Il vigneto

Il vigneto di Meursault beneficia di una ideale esposizione a sud-est e poggia su suoli marnoso-calcarei e sassosi, caratteristici dell’appellazione. Le viti, con un’età media di 25 anni, sono vendemmiate a mano e producono una resa media di 45 hl/ha. I vini di Meursault si distinguono per la loro potenza e per la capacità di essere apprezzati più precocemente rispetto ai vicini Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet.

L’annata

L’anno 2020 è iniziato con un inverno mite, seguito da una primavera variabile. L’estate si è rivelata calda e soleggiata, con periodi di siccità, favorendo una maturazione ottimale delle uve. Queste condizioni climatiche hanno permesso di ottenere acini concentrati e ben equilibrati.

Vinificazione e affinamento

Meursault Village 2020 è vinificato tradizionalmente in botti di rovere francese provenienti dalla tonnellerie Louis Latour, con tostatura media. La fermentazione malolattica è svolta al 100%. L’affinamento avviene per un periodo da 8 a 10 mesi in botti di rovere, di cui il 15% nuove, consentendo al vino di sviluppare complessità preservandone la freschezza.

Vitigno

100% Chardonnay