Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2013

Caratteristiche e note di degustazione del Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2013 di Louis Latour

Degustazione

Aspetto
Questo vino svela una magnifica tonalità granato.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con intense fragranze di ribes nero e liquirizia, sottilmente arricchite da note minerali e di sottobosco.

Bocca
Ampio e potente, l'attacco rivela sapori di frutti neri perfettamente maturi accompagnati da delicati accenni di cacao. L'insieme è sostenuto da una struttura tannica marcata e raffinata, che offre un finale lungo e fresco.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbinerà meravigliosamente a piatti di carattere come il bœuf mironton, il coniglio ai finferli o il capriolo ai mirtilli rossi. Saprà inoltre valorizzare un tagliere di formaggi stagionati.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno questo Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2013, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 15 e i 17 °C. Dotato di un buon potenziale di invecchiamento, potrà essere gustato almeno fino al 2023.

L'autentica espressione di un grande Vosne-Romanée

La tenuta
Fondata nel 1797, Louis Latour è una vera e propria istituzione in Borgogna. Storicamente con sede ad Aloxe-Corton, questo prestigioso marchio brilla in tutto il mondo grazie alla sua eccezionale tenuta di 48 ettari, in gran parte classificata come Grand Cru. Oggi guidata da Florent Latour, affiancato da Eléonore Latour, la tenuta di famiglia porta avanti un'expertise ancestrale che attraversa dodici generazioni. Pioniera della viticoltura sostenibile, la tenuta è certificata ISO 14001, a testimonianza del suo profondo impegno nel rispetto dei terroir e della biodiversità.

Il vigneto
Situato nella prestigiosa appellation Vosne-Romanée, questo climat gode di un'esposizione ideale a sud-est, a un'altitudine variabile tra i 270 e i 310 metri. Le viti, in media di circa trent'anni, prosperano su un sottosuolo di argilla ferruginosa e calcare, che garantisce un eccellente drenaggio. La tenuta privilegia un approccio rispettoso, con rese controllate intorno ai 38 hl/ha e una vendemmia interamente manuale per preservare la qualità degli acini.

L'annata
L'annata 2013 si distingue per condizioni climatiche che hanno favorito una maturazione lenta. La vendemmia delle uve rosse si è svolta all'inizio di ottobre. Questa annata classica ha prodotto acini dalla bella freschezza e con livelli alcolici moderati.

Vinificazione e affinamento
Per realizzare questo Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2013, gli acini sono sottoposti a una fermentazione tradizionale in tini aperti, che consente un'estrazione ottimale, seguita da una fermentazione malolattica completa. Il vino beneficia poi di un meticoloso affinamento di 10-12 mesi in barriques di rovere francese a tostatura media, di cui il 40 % nuove.

Vitigno
100 % Pinot Noir