Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Chaumes" 2020
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Wine SpectatorDescrizione
Caratteristiche e note di degustazione di Vosne-Romanée 1er cru "Les Chaumes" 2020 di Louis Latour
Degustazione
Vista
Colore intenso e profondo, con marcati riflessi granato.
Olfatto
Il bouquet aromatico, ricco e complesso, combina note affumicate, tostate, di noce moscata e ciliegia nera matura.
Gusto
Al palato, la trama è generosa, setosa e strutturata, sostenuta da persistenti aromi di ciliegia nera, liquirizia e pepe. Il finale, straordinariamente fresco, persiste con leggerezza ed eleganza.
Servizio e conservazione
Per una degustazione ottimale, servire tra 15°C e 17°C. Questo vino della Borgogna può essere conservato fino al 2030 circa per rivelare tutte le sue sfumature aromatiche.
Abbinamenti gastronomici
Questo vino si abbina idealmente a boeuf mironton, coniglio ai finferli, selvaggina con mirtilli rossi o formaggi stagionati.
Un vino rosso di Borgogna corposo e vellutato
La tenuta
La più grande tenuta vinicola della Borgogna, Louis Latour vanta una storia enologica di oltre 200 anni. Distribuita tra le migliori parcelle Premier e Grand Cru dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, il vigneto della tenuta di 50 ettari produce una gamma di vini da 130 denominazioni, ognuna delle quali esprime con autenticità e raffinatezza le caratteristiche uniche del suo terroir d’origine.
In quanto rinomata tenuta della Borgogna, Louis Latour è impegnata attivamente dal 1996 in una viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente.
Il vigneto
Questa cuvée è un vino di Vosne-Romanée proveniente dalla parcella "Les Chaumes", situata alla stessa altitudine del villaggio di Vosne-Romanée e a nord di Nuits-Saint-Georges. Le viti, con un’età media di 30 anni, crescono su suolo argillo-calcareo. Il termine "Chaumes" indica che questa terra era incolta prima di diventare vigneto.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia manuale. Fermentazione tradizionale in tini aperti. Affinamento di 10-12 mesi in botti di rovere, di cui il 40% nuove.
Vitigno
Pinot Noir (100%)
