M. Chapoutier : Le Méal 2008

Note di sangue di manzo, selvaggina affumicata, tapenade, crème de cassis e carbone balzano dal bicchiere del 2008 Ermitage Le Méal, denso e di colore porpora opaco (350 casse). Questo vino masticabile, spesso, untuoso è una rivelazione per l’annata. Godetelo nei prossimi 10–12 anni. Altri straordinari vini da tenere d’occhio includono il 2009 Bila Haut Lesquerde, un vino dominato dal Syrah che ho valutato nell’alto dei 90. Ugualmente profondo, ma ottenuto da un assemblaggio completamente diverso, è il Bila Haut Côtes du Roussillon Villages La Tour de France, un blend di 90% Grenache e 10% Syrah. Entrambe queste proposte sono tanto notevoli quanto può esserlo un vino. Dall’Australia, vini degni di nota includono il Domaine Tournon 2009 Shiraz (o Syrah), un rosso eccezionale venduto a un prezzo equo, e le sue selezioni da singolo vigneto 2009 Shiraz Shays’ Flat e 2009 Shiraz Landsborough, entrambi Syrah straordinari da metà anni 90 provenienti da Victoria. Inoltre, i lettori non dovrebbero dimenticare il suo 2009 La Pleiade M45, un Syrah dai suoli cambriani di Heathcote. Un vino australiano che flirta con la perfezione, che non avevo mai assaggiato prima, è il 2009 Shiraz One Shot di Beechworth, simile a un liquore di mirtilli e lamponi intrecciato a grafite, catrame e mineralità. Altre proposte mozzafiato da Domaine Terlato and Chapoutier includono il 2009 Shiraz Malakoff (valutato 92–94) e il 2009 Shiraz L Block (valutato 93–95+). Infine, Michel Chapoutier è entrato nell’arena dei vini portoghesi, producendo due vini straordinari da una parcella di 5 ettari nel Douro. Il 2009 Touriga Nacional (valutato 94–96) proviene da suoli di puro scisto. Rivela incredibili note floreali intrecciate a dolci mirtilli, lampone nero e cassis. Per quanto sorprendente sia, potrebbe essere superato dal 2009 Touriga Nacional Pinteivera di Pinhão. È indiscutibilmente il più grande vino rosso portoghese che abbia mai assaggiato. Anch’esso proviene da suoli scistosi. Entrambi questi vini sono risultati straordinari da quello che potrebbe essere il genio irriverente leader mondiale in enologia e filosofia della vinificazione. E un’ultima cosa sul notevole Michel Chapoutier: possiede ora una proprietà in Alsazia, Domaine Schieferkopf. Ho assaggiato un Riesling 2009 (valutato 89), Riesling Buehl 2009 (93) e Riesling Fels 2009 (94). Tutti sono Riesling molto secchi, tesi, da medio a corpo pieno, provenienti dal settore di Andlau, nell’Alsazia settentrionale. Questi bianchi notevoli provengono da suoli scistosi e Chapoutier ha ancora una volta dimostrato il suo tocco di Mida con un vitigno completamente diverso. Michel Chapoutier è fermamente convinto che il 2009 sia la più grande annata della sua vita, il che significa che il 2009 supera il 2003 (ha fatto grandi vini in quell’annata insolita), il 1999, il 1990 e il 1989 (la sua annata d’esordio dopo aver preso in mano l’azienda). Questi vini provengono tutti da vigneti coltivati in biodinamica. Inoltre, non vi è chaptalizzazione né acidificazione e, come dice Michel Chapoutier, egli vuole catturare ogni annata nei minimi dettagli, come in una fotografia. È anche importante riconoscere la filosofia di vita di Chapoutier che, invece di essere ossessionata dal correggere i propri difetti, è dedicata a valorizzare i propri punti di forza. Con tutto il suo fascino e la sua spavalderia, Chapoutier è l’uomo della terra per eccellenza, un vero terroirista dedicato a produrre le espressioni più vivide, naturali e non adulterate dei tanti diversi vigneti con cui lavora. Se il 2009 è stato un anno perfetto, di straordinaria concentrazione e freschezza, l’annata 2008 ha vissuto enormi tempeste di pioggia il 5, 6 e 8 settembre. Tuttavia, Chapoutier sostiene che, sebbene i suoi vigneti coltivati in biodinamica abbiano subito una certa diluizione, non hanno avuto problemi sanitari come molte altre tenute hanno sofferto. Certamente i suoi 2008 sembrano essere tra i risultati più solidi in un’annata deludente nel Rodano settentrionale. Ci si aspetta che Chapoutier eccella con i suoi quattro vigneti di Hermitage (Le Pavillon, l’Ermite, Le Méal e Les Greffieux). La degustazione dei 2009 rafforza la convinzione che si tratti di una delle annate più grandi di sempre per l’intera Valle del Rodano settentrionale. Non poteva capitare in un momento migliore. Per quanto alcuni 2003 siano grandi, non c’è stato davvero un’annata complessivamente e costantemente profonda nel Rodano settentrionale dal 1990. I conoscitori dovrebbero fare scorta delle selezioni da singolo vigneto, sia bianche che rosse, che sono spettacolari. Michel Chapoutier produce una miriade di altri vini che meritano qualche nota perché sono così validi. Anche se non rientrano nelle mie aree di responsabilità, ho voluto menzionare alcuni che si sono distinti quando ho degustato con lui. Come un genio itinerante, Chapoutier ha progetti in Australia, Portogallo e nel sud della Francia. Io e il mio collega David Schildknecht abbiamo scritto delle sue squisite proposte dalle Côtes du Roussillon con l’etichetta Domaine de Bila Haut e della sua partnership con la famiglia Laughton per il suo Agly Brothers Côtes du Roussillon rouge. Tutti questi vini meritano l’attenzione dei consumatori. Importatore: Terlato Wines International, Lake Bluff, IL; tel. (847) 604-8900

Ancora giovane, con uno strato tostato che prevale su un nucleo di prugna schiacciata, mora e spezie calde, con una struttura importante per l’annata. Buona spinta fino al finale venato di terra limosa e di note minerali, con una presa leggermente ferma. Da bere al meglio dal 2011 al 2017. Importate 30 casse.

Molto vigore e morbidezza – davvero rifinito e vitale! Solo proprio alla fine arrivano acidità e tannino. Molto muscoloso. Se mai, il bianco è più pesante del rosso! Così soffice che sembra si possa avvicinarlo piuttosto giovane. Splendidamente realizzato. (JR)

Rubino opaco. Profumi seducenti e ampi di crostata di lampone e ciliegia, anice stellato e cola. Dolce e setoso nella trama, con sapori di frutta rossa che macchiano il palato e una dolce speziatura del rovere. Con l’aerazione emerge una nota floreale che persiste sul finale succoso e sorprendentemente lungo. Estremamente seducente e già approcciabile, soprattutto dopo un po’ di tempo in decanter.

Da un’annata più impegnativa, il 2008 Ermitage Le Méal offre comunque una splendida profondità e ricchezza, con profumi e sapori di media pienezza fino a pieni di frutti rossi e neri dolci, incenso floreale, cuoio e carni speziate. È equilibrato, elegante, dotato di un fascino immediato ed è chiaramente un Hermitage straordinario da godersi nel prossimo decennio.