M. Chapoutier : Le Pavillon 1995

M.Chapoutier, Ermitage "Le Pavillon" 1995

L'Ermitage "Le Pavillon" del Domaine M.Chapoutier è un Syrah in purezza le cui vigne sono vecchie quasi 100 anni. La superficie di produzione è di circa 4 ettari nella denominazione Ermitage. 

Degustandolo, si può captare che questo Ermitage "Le Pavillon" 1995 del Domaine M.Chapoutier è eccezionale in tutti i sensi. Il naso presenta splendidi aromi di frutta affumicata, frutta nera o ancora di pepe. La bocca è spessa, strutturata, potente e ontuosa. Il vino è incredibilmente concentrato e ricco. I tannini sono maturi e si accordano molto bene con gli aromi di frutta fresca.

Wine Advocate-Parker :
Still a youngster, the blockbuster 1995 Ermitage le Pavillon is a quintessential Hermitage in every way. Full-bodied, powerful, thick and unctuous, with tons of smoky, black, black fruits, tar, saddle leather and peppery herbs, this perfect wine is massively concentrated, rich and stacked, with masses of ripe tannin hiding under its still lively and fresh fruit. And while it's a brilliant drink today, it's still not yet fully mature. This tour de Force beauty will see its 50th birthday in fine form!