Pierre Girardin : Meursault Village "Les Vireuils" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault 2022 Pierre Girardin

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità bianca brillante con sottili sfumature verde-oro.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con delicate note di fiori bianchi, armoniosamente intrecciate con tocchi di finocchietto selvatico, menta e agrumi freschi. Sfumature di mandorla e nocciola tostata completano questo complesso profilo olfattivo.

Gusto
L'attacco rivela un vino perfettamente equilibrato, che offre un volume generoso e una texture cremosa a metà bocca. La ricchezza burrosa caratteristica della denominazione è splendidamente controbilanciata da una vivace acidità agrumata e da una persistente tensione minerale, che prolunga il finale con grande freschezza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si accompagna magnificamente a pesci pregiati come la sogliola alla mugnaia, pollame rosolato al burro, o piatti a base di panna e funghi come il risotto. Esalta inoltre formaggi a pasta pressata stagionati come il Comté, così come i frutti di mare freschi.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Meursault 2022 a una temperatura compresa tra 13 e 14°C. Accessibile già in gioventù, questo vino possiede una struttura fine che gli permette di evolvere in cantina fino al 2035 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha un contenuto alcolico moderato compreso tra il 13 e il 13,5%, così come un pH compreso tra 3,3 e 3,45.

L'espressione autentica e minerale di un vino Meursault firmato Domaine Pierre Girardin

La tenuta

Rappresentante della tredicesima generazione di un'illustre famiglia di viticoltori in Borgogna, Pierre-Vincent Girardin ha fondato la propria tenuta nel 2017. Con sede a Meursault, in Francia, la proprietà si estende su circa tredici ettari di vigne. Oggi Pierre-Vincent Girardin gestisce da solo il Domaine Pierre Girardin con una visione innovativa. Certificato in agricoltura biologica, il produttore privilegia un approccio a basso intervento per lasciare che l'autenticità di ogni parcella si esprima, imponendosi rapidamente come una figura emergente imperdibile della regione.

Il vigneto

Situato nel cuore della denominazione Meursault, il vigneto raggiunge un'altitudine di circa 250 metri su suoli ricchi di calcare, argilla e marna. La tenuta si distingue per la sua innovativa conduzione delle viti, con un sistema di allevamento alto che raggiunge 1,60-1,70 metri per ottimizzare l'esposizione al sole e la circolazione dell'aria. I suoli sono preservati grazie a un inerbimento naturale e all'uso di compost organico, favorendo così una ricca biodiversità.

L'annata

L'anno 2022 è stato caratterizzato da condizioni climatiche miti e moderate, dopo diversi anni segnati da eventi climatici estremi. Il ciclo vegetativo ha beneficiato di un'estate calda e soleggiata, permettendo rendimenti adeguati e una maturazione ottimale degli acini, preservando al contempo un equilibrio fine.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve di questo Meursault 2022 sono raccolte a mano e sottoposte a una rigorosa selezione. Gli acini subiscono una delicata pressatura orizzontale di tre ore. La fermentazione inizia spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. L'invecchiamento avviene per dodici mesi in botti di rovere su misura da 456 litri, con una parte di legno nuovo, al fine di limitare l'influenza legnosa. Il vino riposa poi in vasche di acciaio inossidabile da quattro a otto mesi prima di essere imbottigliato senza chiarificazione né filtrazione.

Vitigno

100% Chardonnay