Thibault Liger-Belair : Clos Vougeot Grand cru 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Clos Vougeot Grand Cru 2022 Thibault Liger-Belair

Degustazione

Colore
Questo vino rosso francese rivela una splendida tonalità rubino di media intensità, esaltata da una bella luminosità e da una saturazione equilibrata, senza risultare opaco.

Naso
Il bouquet aromatico è complesso, con la sovrapposizione di aromi di frutti rossi e neri come ciliegia, ribes nero e prugna cotta. Note minerali e di sottobosco, accompagnate da sfumature di tartufo, spezie dolci e pepe nero, arricchiscono ulteriormente questa tavolozza olfattiva.

Palato
Al palato, questo vino di corpo medio seduce con la sua texture setosa e tannini fini, delicatamente polverosi. La parte centrale del sorso svela sapori fruttati e speziati sostenuti da una bella struttura minerale, che conduce a un finale lungo, persistente ed elegante.

Abbinamenti enogastronomici

Questa cuvée si accompagna magnificamente a pollame in salsa, vitello brasato o agnello arrosto. Si sposerà altrettanto bene con piatti di selvaggina come il capriolo, così come con preparazioni a base di funghi selvatici, tartufo o formaggi ben stagionati, da gustare con moderazione.

Servizio e conservazione

Questo Clos Vougeot Grand Cru 2022 richiede alcuni anni di pazienza per svelare tutto il suo potenziale e potrà essere gustato fino al 2050 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha una gradazione alcolica del 13,5%.

L'eleganza e la complessità di un grande vino di Borgogna

La tenuta

Sebbene la storia vitivinicola della famiglia risalga al Settecento, la tenuta attuale è stata ufficialmente fondata nel 2001. Situata in Borgogna, la tenuta è oggi guidata da Thibault Bocquillon Liger-Belair, che supervisiona un vigneto di 8 ettari. Coltivata secondo i principi dell'agricoltura biologica e della biodinamica, la tenuta si distingue per il suo approccio rispettoso dell'ambiente, testimoniato da strutture eco-sostenibili e da una gestione meticolosa del suolo. I vini prodotti rispecchiano una filosofia incentrata sulla pura espressione del terroir e su una vinificazione delicata.

Il vigneto

La parcella di 0,72 ettari dedicata al Clos Vougeot si trova nella parte meridionale della denominazione. Estendendosi per oltre duecento metri, attraversa tre diversi tipi di suolo: un terreno roccioso a base argillosa, ghiaia mista ad argilla rossa ricca di ferro e suoli più fini composti da limo. Le vigne, per il 60% piantate nel 1944 e il resto nel 1992, beneficiano di una vendemmia interamente manuale, che consente una selezione rigorosa dei grappoli migliori.

L'annata

Il 2022 ha portato condizioni climatiche miti nella regione. Dopo una fioritura estiva favorevole e una bassa pressione delle malattie durante tutta la stagione vegetativa, i mesi moderatamente caldi di agosto e settembre hanno permesso agli acini di raggiungere una maturazione ottimale, prima di una vendemmia distribuita su tre settimane.

Vinificazione e affinamento

Per questo Clos Vougeot Grand Cru 2022, la vendemmia comprende il 40% di grappoli interi. La fermentazione dura circa tre settimane, con un'estrazione particolarmente delicata per preservare la finezza degli aromi. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per venti mesi, di cui il 60% di legno nuovo, permettendo un'integrazione sottile senza mascherare l'identità del terroir.

Vitigno

100% Pinot Nero.