Albert Bichot : Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2019

Un Vosne-Romanée Premier Cru complesso e strutturato

La proprietà

La storia della famiglia Bichot risale al 1214, ma è nel 1350 che si stabilisce in Borgogna. La casa vinicola, creata a Monthélie nel 1831, sotto l'impulso di Bernard Bichot, conobbe una folgorante espansione nel corso del XIX secolo, diventando in particolare il fornitore ufficiale della Corte svedese. Azienda indipendente e a conduzione familiare, Albert Bichot è uno di quei grandi nomi che hanno lasciato il segno nell'industria vinicola e nell'influenza dei vini di Borgogna. Oggi, la sesta generazione gestisce l'azienda dal 1996, fondendo armoniosamente modernità e tradizione familiare. 

Oggi, Albert Bichot possiede più di 100 ettari di vigneti, distribuiti dal nord al sud della Borgogna e raggruppati in 6 prestigiose tenute: Domaine Long-Depaquit, situato a Chablis, nella Yonne, Domaine du Clos-Frantin e Château Gris, entrambi situati a Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon, a Pommard. Dedicato ai vini di Mercurey, nel 2013 il Domaine Adélie è stato acquistato da Albert Bichot. La tenuta prende il nome dal nome della figlia di Albert Bichot, nata nel 2003, perpetuando così l'eredità familiare di generazione in generazione. Il bellissimo vigneto del Domaine de Rochegrès, nella denominazione Moulin À Vent, è entrato a far parte dell'azienda di famiglia nel 2014. 

Il vigneto

Questo eccezionale Premier Cru di Vosne-Romanée prende il nome da una probabile lite tra "cattive consorti" per l'acquisizione di queste terre.

"Consors" in latino significa "in comunione di beni" ed è associato al prefisso "Mal", a indicare che le persone hanno agito male nei confronti di queste terre che detenevano in comunione di beni.

"Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2019 di Albert Bichot è un vino Vosne-Romanée 1er Cru ottenuto da una parcella di 1,75 ettari situata nelle immediate vicinanze di parcelle leggendarie (Romanée-Conti, Richebourg). Le viti hanno un'età media di 35-40 anni e sono piantate su terreni calcarei di rendzina.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in tini di rovere conici a temperatura controllata. Il tempo di maturazione va da 20 a 28 giorni. Il vino viene affinato in botti di rovere (di cui il 20%-30% nuove) per 14-18 mesi.

Assemblaggio

Pinot nero (100%).

Caratteristiche e note di degustazione del Vosne-Romanée 1er Cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2019 di Albert Bichot

Degustazione

Olfatto
Aprendosi con sottili note legnose, il naso rivela gradualmente fragranze fruttate (frutta a nocciolo), pepate e speziate.

Gusto
Al palato si fondono tannini delicati con una struttura croccante e avvolgente.

Abbinamento cibo e vino

Carni rosse, selvaggina in salsa e formaggi sono abbinamenti raffinati con questo vino rosso di Borgogna.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 15 e i 16°C.

Conservazione

Il Vosne-Romanée 1er Cru "Les Malconsorts" 2019 Domaine du Clos Frantin di Albert Bichot può essere conservato almeno fino al 2029.