Albert Bichot : Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2017
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2017 di Albert Bichot
Degustazione
Naso
Il bouquet è raffinato e complesso, e rivela aromi di frutti rossi e neri come ciliegia, lampone e ribes nero. A queste note fruttate si uniscono un delicato apporto del legno e sottili tocchi speziati, completati da sentori di cuoio che riflettono la concentrazione del vino.
Bocca
Al palato offre una trama setosa e piena, sostenuta da un’elegante struttura tannica. I tannini, potenti ma vellutati, avvolgono la bocca senza aggressività. Il vino si distingue per la sua notevole densità e per l’equilibrio tra potenza e finezza, e si prolunga su un finale persistente con note di liquirizia.
Abbinamenti cibo-vino
Questo Vosne-Romanée Premier Cru si abbina armoniosamente a carni preparate con cura, sia arrosto sia in salsa: manzo, agnello, maiale, selvaggina e anatra. Accompagna con eleganza anche formaggi di media stagionatura. L’abbinamento ideale resta il tournedos Rossini.
Servizio e conservazione
Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2017 si serve al meglio a una temperatura compresa tra 16 e 17°C. Questo vino ha un eccellente potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina fino a circa il 2027, o anche oltre.
Un Vosne-Romanée Premier Cru da un terroir eccezionale
La tenuta
Fondata nel 1831 da Bernard Bichot a Monthélie, la Maison Albert Bichot rimane un’azienda a conduzione familiare, oggi guidata da Albéric Bichot. Stabilitasi in modo permanente a Beaune nel 1912, coltiva oltre 100 ettari di vigneti distribuiti in sei tenute di Borgogna: Clos Frantin, Château Gris, Pavillon, Adélie, Rochegrès e Long-Depaquit. Con 13 ettari di grands crus e 26 ettari di premiers crus, Albert Bichot si distingue come leader dei vini biologici tra le maison con sede a Beaune.
Il vigneto
Domaine du Clos Frantin possiede 1,76 ettari del climat "Les Malconsorts" a Vosne-Romanée. Questo terroir eccezionale poggia su suoli di rendzina calcarea e beneficia di un’esposizione particolarmente soleggiata. Le viti, con un’età media tra i 35 e i 40 anni, godono di una posizione privilegiata: il climat è contiguo a La Tâche e si trova a meno di 400 metri da Romanée-Conti e a meno di 600 metri da Richebourg. Si dice che il nome del climat derivi da storiche controversie legali tra comproprietari.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia viene effettuata manualmente, seguita da un rigoroso processo di selezione in tenuta. Fermentazione e macerazione si svolgono per 18-21 giorni in tini di legno termoregolati. Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2017 viene poi affinato per 16-17 mesi in barrique di rovere, di cui il 35-40% in rovere nuovo.
Vitigno
Questo vino rosso di Bourgogne è 100% Pinot Noir.
