Au Pied du Mont Chauve : Bourgogne Pinot Noir 2025

Caratteristiche e note di degustazione del Bourgogne Pinot Noir 2024 di Au Pied du Mont Chauve

Degustazione

Ciliegia, fragolina di bosco e una sottile nota vegetale conferiscono a questa annata 2025 una freschezza notevole unita a una piacevole morbidezza. 

Un vino rosso fruttato e delicato della Borgogna

La tenuta

Fondata alla fine degli anni 2000, la tenuta Au Pied du Mont Chauve rappresenta una meticolosa selezione delle migliori particelle di proprietà della famiglia Picard in Borgogna. Oggi guidata da Francine Picard, la tenuta prende il nome dal celebre soprannome della collina del Montrachet. Si distingue per il suo profondo impegno nella viticoltura biodinamica, intensificato dal 2019, al fine di esaltare l'espressione dei suoi prestigiosi terroir. Vera direttrice d'orchestra, Francine Picard elabora qui vini di grande precisione, privilegiando finezza e autenticità.

Il vigneto

Esteso su 35 ettari, di cui 15 dedicati ai vitigni a bacca rossa, questo vigneto della Borgogna beneficia di un clima fresco ideale. Le viti, di circa 50 anni, prosperano su un complesso mosaico di suoli composti da calcare, argilla e marna. Ogni particella è coltivata con rigore secondo i principi della biodinamica, favorendo la salute del suolo e la resilienza delle piante di fronte alle avversità climatiche.

L'annata

La stagione vegetativa 2024 si è rivelata particolarmente impegnativa, segnata da incessanti piogge primaverili, scarsa insolazione e una forte pressione della peronospora. Grandinate localizzate e una fioritura irregolare hanno ridotto sensibilmente le rese. Tuttavia, grazie alle pratiche biodinamiche che rafforzano la resistenza delle viti, le uve raccolte hanno potuto raggiungere una maturità che ha preservato grande freschezza e una bella purezza.

Vitigno

100% Pinot Noir.