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Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione del Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2025 di Au Pied du Mont Chauve
Degustazione
Questo vino seduce con i suoi aromi persistenti di frutti a polpa bianca e nocciola.
Un grande vino bianco di Borgogna ricco e complesso
La tenuta
Fondata alla fine degli anni 2000 dalla famiglia Picard, la tenuta Au Pied du Mont Chauve è un riferimento imprescindibile in Borgogna. Guidata da Francine Picard, la proprietà coltiva 35 ettari di vigne, mentre i possedimenti complessivi della famiglia raggiungono i 140. Profondamente impegnata nella tutela dell'ambiente, la tenuta pratica una viticoltura biodinamica sotto la guida tecnica di Antoine Lepetit de la Bigne. Questo approccio meticoloso rivela l'autenticità e la purezza dei prestigiosi terroir della Côte de Beaune.
Il vigneto
Una parcella situata al di sopra della collina di Montrachet, al confine tra Chassagne, Puligny e Saint-Aubin. Le viti prosperano su rocce calcaree marnose e calcaree compatte, con un suolo povero e poco profondo. Il versante arido ospita una vegetazione mediterranea. Estendendosi su 0,35 ettari, questo terroir comprende viti piantate tra gli anni '70 e il 2010.
Vitigno
100% Chardonnay.
