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Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Pitangerets" 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Un vino bianco fresco ed espressivo da Saint-Aubin
La tenuta
Fondata alla fine degli anni 2000 dalla famiglia Picard, la cui storia vinicola in Borgogna risale al 1951, la tenuta Au Pied du Mont Chauve si estende su 35 ettari. Situata nel cuore della Côte de Beaune, la proprietà abbraccia le prestigiose denominazioni di Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin. Oggi guidata da Francine Picard, la tenuta si distingue per il suo forte impegno ambientale, con la certificazione biologica ottenuta nel 2019 e la rigorosa applicazione dei principi della biodinamica per esaltare l'espressione autentica dei suoi terroir.
Il vigneto
Il Climat "Pitangerets" è un prestigioso Premier Cru situato nella parte meridionale della denominazione Saint-Aubin, al confine con Chassagne-Montrachet. A un'altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri, questo terroir distintivo è caratterizzato da pendii ripidi esposti a est e sud-est. Le viti prosperano su suoli argillo-calcarei risalenti al periodo giurassico, dominati da argille brune che garantiscono un'eccellente regolazione idrica. Il vigneto è coltivato in biodinamica, con inerbimento naturale e una rigorosa potatura Guyot per preservare l'equilibrio della pianta.
Vitigno
Chardonnay (100%)
