Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "du Château" Domaine 2019

Un bianco fresco e pulito, con note di mela, limone e fiori. Di corpo leggero e armonioso, chiude con accenti di spezie da forno. Da bere ora fino al 2026. Importate 1.000 casse.

Prodotto anch’esso esclusivamente da Bouchard dal 1907, il bianco è un assemblaggio di quattro parcelle, ciascuna vinificata separatamente prima del blend. Poco meno di 10 ha, suoli calcarei, argillosi e marnosi, 9–10 mesi in legno (fino al 15% nuovo) con 3–4 mesi in acciaio inox prima dell’imbottigliamento. Naso piuttosto chiuso, accenni di tiglio. Acidità agrumata e zeste al palato, nota minerale nel finale. Legno morbido, maturo e concentrato. Da bere relativamente giovane.

Il Beaune Blanc du Château 1er Cru 2019 offre al naso scorza d’arancia candita, baccello di vaniglia e leggere note di mandorla, un lieve miglioramento rispetto alla prova da botte. Il palato è ben equilibrato, con fine acidità, una consistenza leggermente cerosa, limone amaro, albedo d’arancia e buccia di pesca, che conducono a un finale coeso. Dopo un inizio incerto, ha trovato il suo ritmo. Assaggiato alla degustazione Bouchard Père a Londra.

Il Beaune 1er Cru du Château Blanc 2019 sprigiona aromi di pera, fiori bianchi e pesca, incorniciati da un tocco sapiente di rovere. Di corpo da medio a pieno, ricco e avvolgente, è vivace e testurizzato, con una buona acidità di base. È un’introduzione affascinante ed espressiva all’annata, all’appellazione e alla maison.