Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 di Bouchard Père & Fils

Degustazione

Vista

Il vino sfoggia un colore rubino intenso e brillante.

Olfatto

Il bouquet rivela aromi di frutta rossa matura e piccoli frutti rossi, completati da sottili note speziate. Una dimensione minerale aggiunge complessità, mentre un discreto tocco boisé completa l’insieme.

Palato

Al palato, questo vino conquista con la sua tessitura setosa e tannini fini e raffinati. L’attacco è morbido e delicato, con una struttura elegante. I richiami di frutta rossa si protraggono, esaltati da note di spezie dolci e da una sottile mineralità. Il finale lungo e speziato conserva una piacevole freschezza.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 si abbina perfettamente a carni rosse arrosto, in particolare all’agnello in tutte le sue preparazioni. Si sposa inoltre con eleganza con pollame arrosto e selvaggina da penna. I formaggi stagionati e cremosi rappresentano un eccellente abbinamento.

Servizio e conservazione

Si consiglia di servire questo Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 a una temperatura compresa tra 14 e 16°C. Questo vino possiede un potenziale di invecchiamento che può estendersi fino a circa il 2033.

Un Chambolle-Musigny Premier Cru elegante e raffinato di Bouchard Père & Fils

La tenuta

Fondata nel 1731 da Michel Bouchard a Beaune, la Maison Bouchard Père & Fils è una delle istituzioni più prestigiose della Borgogna. Oggi la tenuta coltiva circa 130 ettari in 77 climats della Côte d'Or, inclusi 12 ettari di Grands Crus e 74 ettari di Premiers Crus. Di proprietà di Artémis Domaines dal 2022, la Maison è guidata da Jean-Marc Pistre sotto la supervisione strategica di Frédéric Engerer. Certificata biologica dal 2025, la tenuta ha recentemente creato Domaine des Cabottes, un’entità che riunisce i suoi 35 ettari più prestigiosi, coltivati secondo principi biodinamici.

Il vigneto

Il climat Les Noirots si trova a sud dell’appellazione Chambolle-Musigny, al confine con Morey-Saint-Denis. Le viti beneficiano di un’esposizione sud-est e sono piantate tra i 250 e i 300 metri di altitudine. Il terroir argillo-calcareo, costituito da calcare compatto arricchito da noduli di silice, offre condizioni ideali per l’espressione del Pinot Noir e conferisce al vino la sua caratteristica finezza.

L’annata

L’annata 2018 si è rivelata soleggiata e generosa in Burgundy. Condizioni meteorologiche eccezionali, particolarmente favorevoli durante la vendemmia, hanno permesso di ottenere uve di qualità notevole, coniugando concentrazione ed equilibrio.

Vinificazione e affinamento

Il Chambolle-Musigny 1er cru "Les Noirots" 2018 è stato affinato in barrique di rovere, secondo i metodi tradizionali borgognoni che privilegiano la vinificazione per gravità, al fine di preservare la delicatezza del frutto.

Vitigno

Pinot Noir.