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Bouchard Père & Fils : Meursault 1er cru "Charmes" Domaine 2016

Bouchard Père & Fils : Meursault 1er cru "Charmes" Domaine 2016
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    Un grande vino bianco di Borgogna rotondo e setoso

    La proprietà

    Fondata nel 1731 a Beaune, Bouchard Père & Fils è una delle più antiche tenute vinicole della Borgogna. Per quasi 3 secoli, 9 generazioni si sono succedute, spinte dall'ambizione di creare una tenuta eccezionale in Borgogna.

    Il vigneto

    Pazientemente costruito nel corso degli anni, il vigneto del domaine Bouchard Père et Fils si estende oggi su 130 ettari. Combinando denominazioni prestigiose con parcelle eccezionali, il vigneto Bouchard Père & Fils costituisce un patrimonio viticolo unico. Il Premier Cru Meursault Charmes Bouchard Père & Fils è elaborato a partire da 0,28 ettari di viti situate nella denominazione Meursault. Affacciate ad est, sud/est, le viti sono piantate su terreni sassosi, argillo-calcarei con tracce di ferro che danno vita ad uno Chardonnay eccezionale.

    Vinificazione

    Una volta raccolte a mano in piccole cassette da 13 kg, le uve vengono selezionate a mano. La pressatura viene effettuata con un'evacuazione dei primi succhi seguita da una pressatura per ciclo di due ore.

    Invecchiamento

    Il Premier Cru Meursault Charmes Bouchard Père & Fils è affinato per 9-10 mesi in botti di rovere francese (fino al 15% di botti nuove a seconda dell'annata). I vini vengono poi affinati in tini per 3 o 4 mesi.

    Assemblaggio

    Chardonnay (100%).

    Degustazione

    Naso

    Questo Premier Cru Meursault Charmes Bouchard Père & Fils presenta un'elegante espressione aromatica che combina note fruttate e floreali.

    Palato

    Al palato, questo grande vino bianco della Borgogna è rotondo e setoso.

    Abbinamento enogastronomico

    Questo Meursault Premier Cru Charme sarà perfetto con pesce o crostacei in salsa e foie gras.

    Suggerimenti di servizio

    Servire tra i 12 e i 14°C.

    Potenziale di invecchiamento

    2021 e oltre.

    BorgognaMeursault
    Alcol
    13

    Varietà di uva
    Chardonnay

    Vino Dolce
    No

    Approccio ambientale
    Agricoltura Ragionata

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Vigneto
    Côte de Beaune

    Regione
    Borgogna

    Denominazione
    Meursault

    Colore
    Bianco

    Produttore
    Bouchard Père & Fils

    Dolcezza
    Vini bianchi secchi

    Classificazione
    1er cru

    Allergeni
    Contiene solfiti

    Offerta speciale
    No

    1.1.3