Assistente
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Pagamento sicuroVisa, American Express, Mastercard...
Bouchard Père & Fils : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" Domaine 2018
Disponibile nel nostro stock
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Descrizione
Consigli di degustazione per il Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Cailles" 2018 di Domaine Bouchard Père & Fils
Degustazione
Colore
Il colore mostra un intenso tono porpora con riflessi neri e violetti.
Olfatto
Il bouquet si apre con note di kirsch, esaltate da un sottile accenno affumicato.
Palato
Di grande struttura e corpo, il palato conquista per l'eleganza dei suoi tannini setosi, la sua armonia raffinata e la persistente espressione fruttata.
Abbinamenti enogastronomici
Questo grande vino rosso della Côte de Nuits si abbina perfettamente a carni in salsa e selvaggina.
Servizio
Servire a 17–18°C per esaltarne la piena complessità.
Un vino Premier Cru di Nuits-Saint-Georges intenso e raffinato
La tenuta
Fondata a Beaune nel 1731, Bouchard Père & Fils è una delle maison più antiche ed emblematiche della Borgogna. Con quasi tre secoli di storia alle spalle, è il frutto del lavoro appassionato di nove generazioni successive.
Oggi la tenuta si basa su un vasto vigneto di 130 ettari, comprendente numerosi appezzamenti classificati come Premier Cru e Grand Cru. Questo patrimonio eccezionale testimonia un profondo impegno verso l’eccellenza e la tradizione borgognona.
Il vigneto
Il Premier Cru "Les Cailles" proviene da un appezzamento di 1,08 ettari situato a sud di Nuits-Saint-Georges. Esposto a est/sud-est, questo terroir eccezionale poggia su suoli calcarei che favoriscono la produzione di vini di grande finezza e bellissima profondità.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia viene effettuata a mano, seguita da una rigorosa selezione degli acini. La diraspatura è parziale o totale a seconda delle caratteristiche specifiche dell'annata. La fermentazione avviene in piccoli contenitori, con una leggera pressatura. La macerazione, della durata di 12-15 giorni, è seguita dall'affinamento in botti di rovere francese (60-85% nuove) per un periodo di 10-18 mesi nelle cantine storiche dei Bastioni dell'ex Château de Beaune.
Vitigno
100% Pinot Noir.
