Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Pagamento sicuroVisa, American Express, Mastercard...
Bouchard Père & Fils : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" Domaine 2021
Disponibile nel nostro stock
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Descrizione
Un Premier Cru di Nuits-Saint-Georges pieno e intenso
La proprietà
Fondata nel 1731 a Beaune, Bouchard Père & Fils è una delle più antiche maison vinicole della Borgogna. Per quasi tre secoli, 9 generazioni si sono succedute con l'ambizione di creare una tenuta eccezionale in Borgogna.
Costruiti pazientemente nel corso degli anni, i vigneti della tenuta Bouchard Père et Fils coprono oggi 130 ettari di vigne. Combinando denominazioni prestigiose con appezzamenti di terreno eccezionali, il vigneto Bouchard Père & Fils costituisce un patrimonio vinicolo unico in Borgogna.
Il vigneto
La cuvée “Les Cailles" Domaine 2021 di Bouchard Père & Fils è un vino Nuits-Saint-Georges 1er cru proveniente da un vigneto di 1,08 ettari situato nella parte meridionale dell'omonimo comune. Notevole per l'eleganza dei suoi vini, questo terroir esposto a est/sud-est poggia su un terreno calcareo.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate prima di essere parzialmente o totalmente diraspate, a seconda dell'annata. La fermentazione alcolica avviene in piccoli contenitori con una pressatura delicata. A seconda dell'annata, il periodo passato in vasca varia da 12 a 14 giorni. Il vino viene affinato per 12-14 mesi in botti di rovere francese (di cui il 60-85% nuove) nelle cantine Bastions dell'antico Château de Beaune.
Assemblaggio
Pinot nero 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" Domaine 2021 di Bouchard Père & Fils
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore porpora dai riflessi neri e viola.
Olfatto
Il naso offre intense note di frutti neri combinate con accenni legnosi e speziati.
Gusto
In bocca risulta ampio e rotondo, e rivela tannini delicati.
Abbinamento enogastronomico
Questo grande vino rosso di Nuits-Saint-Georges si abbina perfettamente alla selvaggina e alle carni salsate.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a una temperatura tra 17°C e 18°C.
Conservazione
Questo Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" Domaine 2021 di Bouchard Père & Fils può essere conservato in cantina fino al 2031 circa affinché possa sviluppare tutti i suoi aromi.
