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Billecart-Salmon : Cuvée Nicolas François Billecart 1999

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    Billecart-Salmon, cuvée Nicolas Francois 1999, Champagne 

    Frutto dell'assemblaggio di grand cru provenienti dai territori classé della Côte des Blancs per lo Chardonnay e dello Montage de Reims per il Pinot nero, la cuvée Nicolas Francois Billecart 1999 della maison Billecart-Salmon é una linea di prestigio in omaggio al fondatore della maison dello Champagne. Questo vino possiede un bel colore giallo oro. Il suo aspetto é scintillante e avvolto da riflessi dorati. L'effervescenza é delicata con bollicine finemente cesellate. 
    Al naso, la cuvée Nicolas Francois Billecart 1999 della maison Billecart-Salmon libera una bella ricchezza aromatica. E' dominata da note pralinate di frutta secca leggermente tostata, come le mandorle, i datteri secchi o le castagne grigliate, in seguito affinata da un tocco floreale. La bocca ha carattere ed equilibrio e conferma una eccellente vinosità che caratterizza questo vino d'eccezione.
    Parker : 91 / 100
    J. Suckling : 96 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    The Billecart-Salmon 1999 Brut Nicolas Francois Billecart - its Pinot predictably from the Montagne de Reims and Chardonnay from the Cote des Blancs - accompanies aromatic overtones of yeast and baked goods with an almost doughy sense of substantiality and plushness, yet features as well the buoyancy and the bright lemony and crabapple-y acidity with attendant cut and freshness that are hallmarks of this house's style. The understatement to this cuvee's melange of herbs ranging from lemon verbena to blond tobacco as well as its subtly alkaline and chalky undertone are also characteristics I associate with the name Billecart-Salmon; and nutty hints of evolution are quite discrete, suggesting a younger wine. Metaphorically cooling; laid-back and soothing; yet offering stimulating refreshment and intrigue, this will probably be well worth following for another 4-6 years.
    Champagne
    Alcol
    12

    Varietà di uva
    Chardonnay/Pinot Noir

    Vino Dolce
    No

    Approccio ambientale
    Agricoltura Convenzionale

    J. Suckling
    96

    Wine Spectator
    95

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Regione
    Champagne

    Denominazione
    Champagne

    Colore
    Bianco

    Produttore
    Billecart-Salmon

    Dolcezza
    Brut

    Parker
    91

    Allergeni
    Contiene solfiti

    1.1.3