Krug 2008

Da quando ho recensito il Krug 2008 Brut l’anno scorso, ho bevuto il vino in cinque o sei occasioni, ma faccio ancora fatica a capirlo. Questa bottiglia, assaggiata nelle cantine di Reims, è stata tra le migliori che abbia incontrato finora; ma tra la muscolarità scolpita del Clos du Mesnil e la complessità e la pienezza della 164ème Édition di Grande Cuvée, l’annata in sé sembra semplicemente meno convincente e completa. Offre profumi di olio di agrumi, pane appena sfornato, scorza d’arancia, fiori bianchi essiccati e un discreto accenno di pane tostato al burro; è di corpo medio-pieno, tesa e salina, con una bella bollicina precisa e un nucleo strettamente avvolto. Si aprirà col tempo rivelando più volume e autorevolezza al centro bocca, o rimarrà un’annata relativamente slanciata e sottotono per Krug? Come sempre, il tempo lo dirà e, dato il track record della maison, non mi sorprenderebbe vedere la 2008 spiccare il volo con più tempo in bottiglia.

Ogni sorso di questa potente cuvée sprigiona una supernova di sensazioni, a partire dalla vivida scia di acidità succosa che trascina un ricco ventaglio di sapori di ribes nero maturo, scorza di mandarino e frutta secca tostata, con accenni di zenzero candito, guscio d’ostrica salmastro, verbena e cardamomo macinato. Brilla intensamente dall’inizio alla fine, ma la sua fine integrazione e la bella mousse, simile a seta grezza, uniscono il tutto in un insieme fluido e vibrante. Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Sboccatura: autunno 2019. Da bere ora fino al 2038.

Krug 2008 è uno Champagne monumentale: troppo giovane da bere, ma già di grande piacere. Il vino presenta aromi compatti di scorza di limone, marzapane, brioche e fiori di tiglio freschi. La trama è vivace e luminosa, piena di energia, con la sostanza per invecchiare per decenni. Curiosamente, il Pinot Noir è appena dominante in questa annata al 53%, con 25% di Meunier e 22% di Chardonnay. L’elevata percentuale di Meunier accentua il carattere floreale del vino. Dopo la fermentazione in botte, il vino è rimasto 12 anni sui lieviti. Non lo aprirei prima di altri cinque anni, e dovrebbe bere bene per almeno altri 40.

Molto strutturato e incorniciato, con una sensibilità quasi rossa. Molto fenolico. Corposo, teso come una molla con tantissimo in gioco. Molto in stile pinot. Minerale e pietroso. Conchiglia e pietra. Iodio. Vinoso. Le bollicine svaniscono nel finale del vino, che dura per minuti. Con il tempo nel bicchiere vira verso toffee e caramello salato. Da cantina. Grande lunghezza. Assemblaggio di 53% pinot noir, 25% pinot meunier, 22% chardonnay. Sboccato all’inizio del 2020. Bere o conservare.

Un profilo segnato da Pinot dal carattere fine, che coniugano maturità e freschezza. Il naso è ancora giovane e contenuto al primo impatto.

Uno Champagne millesimato di questo produttore è raro. Ma il 2008 è stata una grande annata in Champagne e lo si percepisce in questo vino intenso, ancora sorprendentemente giovane. La freschezza si unisce alla ricchezza offrendo concentrazione, densità e una sicura capacità di lungo invecchiamento. Da bere anche subito, ma questo Champagne durerà ancora per molti anni.