Krug 2011

Questo Champagne vivido e profumato ha un fascino esuberante, con effluvi di fiori di tiglio, cardamomo, caffè macinato e anice, finemente stratificati con sapori di amarena schiacciata, mandarino glassato e frutta secca tostata attraversati da una vena salina. Svela però la sua vera classe nella sapiente integrazione di ricchezza aromatica, acidità scolpita e una trama raffinata e vellutata. Lungo e senza soluzione di continuità, non è solo un motivo orecchiabile ma un maestro che dirige una sinfonia. Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Sboccato nell’estate 2022 (Krug ID 322038). Da bere ora fino al 2040.

Mostra un carattere riservato ma con molta energia e tensione. Agrumi concentrati, limoni canditi e scorza di mandarino con accenni di erbe e spezie saporite. Note di brioche e semi di cumino. Al palato è pieno, complesso e vibrante. Bollicine fini e setose, eppure è strutturato e fermo, con molta potenza. Si intensifica sul finale con freschezza e vivacità. Bere ora o lasciare in cantina.

Poiché il 2011 è stato un’annata impegnativa per la Champagne, sarebbe molto facile generalizzare, dato che molti lettori potrebbero aver avuto altrove esperienze meno che ideali. Ma il Champagne Millesime Brut 2011 di Krug non è uno Champagne qualunque. Con un naso avvolgente, si presenta di un paglierino dorato medio ed è cremoso, con profumi di fiori d’arancio, crema pasticcera, pera fresca, nocciola e delicato incenso affumicato. Di corpo da medio a pieno e raffinato al palato, ha un profilo rotondo e cristallino, con frutto maturo e bilanciato che attraversa il palato, un perlage di estrema precisione e un delicato accenno di buccia di mandorla nel finale, che mi aspetto diventi più pronunciato con l’evoluzione. Dopo l’annata 2008 più incentrata sulla tensione, caratterizzata da un profilo più alto e agrumato di limone, questo vino sarà accessibile prima (probabilmente anche per la futura uscita del 2012) e offrirà senza dubbio una finestra di beva aperta nei prossimi 15–20 anni. Da bere 2028-2048. Krug ID: 322038