Champy : Meursault Village 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault Village 2024 di Champy

Degustazione

Colore
Il colore rivela una splendida tonalità dorata.

Naso
Il bouquet è complesso, segnato da un sottile tocco di rovere e delicate sfumature burrose. Aromi di frutta bianca, in particolare pesca bianca, si esprimono con eleganza.

Bocca
Al palato si sviluppa una bella pienezza fruttata e avvolgente, esaltata da delicate note speziate di cannella e pepe bianco. Il finale si distingue per la sua lunghezza, esprimendo perfettamente la generosità tipica del terroir.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Meursault Village 2024 si abbina idealmente a scampi croccanti al burro allo zafferano o a salmone marinato con spezie delicate. Si armonizza inoltre magnificamente con foie gras su pan di spezie o con un tajine di pesce. Con i formaggi, scegliete Reblochon, Vacherin o Livarot.

Servizio e invecchiamento

Servite questo Meursault Village 2024 a una temperatura compresa tra 12 e 14°C per apprezzarne pienamente le qualità. Questo vino può essere conservato in cantina fino a circa il 2034.

Un vino generoso e ben equilibrato di Meursault

La tenuta

Fondata nel 1720 dal bottaio Edme Champy di Beaune, la Maison Champy è il più antico mercante di vini della Borgogna. Di proprietà del gruppo AdVini dal 2016 e sotto la direzione enologica di Dimitri Bazas, coltiva 21 ettari nella Côte de Beaune, da Volnay a Corton-Charlemagne. Con un sito di produzione ancora attivo all’interno delle mura di Beaune, le cantine del XV secolo e gli edifici classificati testimoniano un patrimonio eccezionale, riconosciuto nel 2021 con il marchio "Entreprise du Patrimoine Vivant". Metà dei vigneti è certificata biologica, mentre l’altra metà è certificata "Haute Valeur Environnementale" (alto valore ambientale).

Il vigneto

Questo Meursault proviene da parcelle nel lieu-dit "Crotots", situate su dolci pendii tra i 230 e i 360 metri di altitudine e beneficiando di un’esposizione da est a sud. I suoli, ricchi di marne bianche su un sottosuolo calcareo, offrono condizioni ideali per lo Chardonnay.

L’annata

L’annata 2024 si è rivelata atipica in Burgundycon precipitazioni superiori alla media. Dopo un germogliamento precoce dovuto a un inverno mite, un ritorno del freddo alla fine di marzo ha rallentato la crescita. Un inizio di aprile caldo ha accelerato lo sviluppo vegetativo e aumentato il rischio di gelate. La fioritura è iniziata all’inizio di giugno, ma le condizioni meteo hanno causato una parziale colatura, riducendo le rese. L’estate ha alternato periodi soleggiati e piogge temporalesche. La vendemmia è iniziata il 10 settembre nei siti di Pinot Noir a maturazione precoce di Beaune, Pommard e Volnay. Una splendida settimana dal 16 settembre, segnata dal sole e da un vento da nord, ha permesso di completare la raccolta il 25 settembre. Nonostante i bassi volumi, dopo la fermentazione i vini hanno mostrato una qualità promettente.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di questo Meursault Village 2024 segue un approccio tradizionale, utilizzando lieviti indigeni. Le uve vengono vinificate con cura prima di essere affinate per 10 mesi in barrique usate, preservando la purezza del frutto e apportando una sottile complessità.

Vitigno

100% Chardonnay