Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2021

Un vino rosso Gevrey-Chambertin Premier Cru intenso e raffinato

La proprietà

Il Château de Marsannay, situato nel cuore della denominazione Côte-de-Nuits, copre una superficie di 34 ettari. Oscillando tra 250 e 280 metri di altitudine dal sud della città di Digione al comune di Vosne-Romanée, il terroir della tenuta esprime attraverso il suo mosaico di trame tutte le sfumature e le tipicità di questi grandi climi borgognoni.

Il vigneto

Il 1er cru "Champeaux" 2021 dello Château de Marsannay è un vino di Gevrey-Chambertin dell'omonimo climat situato nel nord della denominazione. Con una superficie di 29 are, questo terroir esposto a est si trova su un suolo sottile di argilla calcarea marrone.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve raccolte a mano sono rigorosamente selezionate su un tavolo. Dopo la diraspatura totale, le uve vengono messe in un tino di legno a temperatura controllata per la macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione alcolica è accompagnata da punzonature e rimontaggi per favorire l'estrazione. Il vino viene poi pigiato e invecchiato per 12 mesi in botti (75% nuove), seguito da altri 5 mesi in cantina.

Assemblaggio

Pinot noir (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione di Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2021 du Château de Marsannay

Degustazione

Mescolando armoniosamente potenza ed eleganza, questo vino rosso di Borgogna seduce per la sua struttura, i suoi tannini fermi e la sua bella lunghezza.

Abbinamento cibo e vino

Questo Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2021 di Château de Marsannay è ideale con carne, pollame o formaggio.

Conservazione

Disponibile oggi, questo vino può essere conservato in cantina fino al 2036.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 15 e 17°C.