Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Collection Privée" 2001

Un eccezionale Pouilly-Fuissé che unisce 3 climat complementari

La proprietà

Riferimento storico della Borgogna meridionale, lo château Fuissé appartiene alla famiglia Vincent da 5 generazioni. Dal 2003, Antoine Vincent, enologo, gestisce la tenuta di famiglia.

Il vigneto

Vegliando su un vigneto eccezionale, la tenuta di Château de Fuissé si estende per quasi 40 ettari nel sud della Borgogna e su 5 denominazioni.

Il vino

Il Pouilly-Fuissé Collection Privée di Château-Fuissé è il risultato della fusione dei tre "Climat" complementari di Pouilly-Fuissé detenuti in Monopolio dallo Château-Fuissé. Situato su una ripida collina vicino alla proprietà, il climat "Les Brûlés" è esposto a sud su terreni prevalentemente argillosi. Questa parcella apporta al vino sottili note di albicocca secca e note tostate in un palato dall'elegante struttura offrendo al tempo stesso una bella attitudine all'invecchiamento. Situato dietro lo château, il climat "Le Clos" è caratterizzato da un terreno ricco che combina argilla e calcare. Questa tipicità conferisce ai vini una grande complessità aromatica. Situata all'estremità di una conca naturale su terreni molto sassosi e ben drenati, la parcella del climat "Les Combettes" è all'origine di un vino di grande finezza con sottili note agrumate, minerali ed eleganti. Frutto di una rigorosa selezione delle vecchie viti di Château-Fuissé con rese molto limitate e dopo cinque anni di invecchiamento nelle cantine dello château, il Pouilly-Fuissé Collection Privée assicura agli amanti del vino un'esperienza di degustazione unica. In un sontuoso equilibrio, questo grande vino bianco di Borgogna rivela la quintessenza dei grandi climat di Pouilly-Fuissé.

Assemblaggio

Chardonnay (100%).