Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2015
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Un vino bianco di Pouilly-Fuissé dagli aromi complessi
Il Pouilly-Fuissé "Les Combettes" di Château Fuissé è un vino bianco di Chardonnay, prodotto nella denominazione Pouilly-Fuissé. Il vigneto di 1,33 ettari denominato "Les Combettes" deve il suo nome alla sua posizione geografica, a sud della combe (valle) di Fuissé. Il terreno è ricco con un suolo piuttosto sassoso (circa l'80% di calcare).
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, brillante e limpido, il Pouilly-Fuissé "Les Combettes" 2015 di Château-Fuissé sprigiona un naso di grande freschezza, con aromi di nocciola, burro, minerali, fiori e lievi note esotiche. Al palato, fresco e denso, mescola perfettamente i fiori bianchi e la mineralità. Il vino mostra una superba complessità aromatica e un certo equilibrio tra la sua freschezza e la sua mineralità. Da consumarsi fino al 2023.
Attenzione, questo commento generale vuole soprattutto descrivere il vino nel suo stile abituale. Gli aromi e i sapori evolvono inevitabilmente nel tempo, il commento può quindi diventare obsoleto.
The 2015 Pouilly Fuisse les Combettes comes from limestone soil, with a small proportion of clay, in a small valley close to a forest that tends toward greater diurnal temperature variations. It is vinified 100% in used barrels aged between three and five years old. It has a crisp, chalk-scented bouquet with touches of linden and shaved almond. The palate is crisp and fresh on the entry, quite linear and taut, cohesive with light touches of walnut and ginger toward the persistent finish. This is one of the spicier releases from Château Fuissé in 2015.