Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2018

L'intensità di un Pouilly-Fuissé floreale e minerale

La proprietà

Riferimento storico della Borgogna meridionale, lo château Fuissé appartiene alla famiglia Vincent da 5 generazioni. Dal 2003, Antoine Vincent, enologo, gestisce la tenuta di famiglia.

Il vigneto

Vegliando su un vigneto eccezionale, la tenuta di Château de Fuissé si estende per quasi 40 ettari nel sud della Borgogna e su 5 denominazioni, di cui 25 ettari nella denominazione Pouilly-Fuissé. Situata all'estremità meridionale della "Côte de Fuissé", l'appezzamento "Les Combettes" Château-Fuissé si estende per 1,3 ettari su una piccola valle. Questo territorio è caratterizzato dalla presenza di terreni sassosi e calcarei ben drenati.

Il vino

Grazie al suo terroir, il Pouilly-Fuissé "Les Combettes" Château-Fuissé è un vino di grande finezza aromatica, grintoso e minerale.

Vinificazione

Il Pouilly-Fuissé "Les Combettes" Château-Fuissé è vinificato in botti di rovere da 3 a 5 anni.

Assemblaggio

Chardonnay (100%).

Degustazione

Vestito

Questo splendido Pouilly-Fuissé « Les Combettes » 2018 château-Fuissé presenta un colore bianco oro cristallino con riflessi verde chiaro.

Naso

Intensamente caratterizzato da note floreali, il bouquet rivela anche note di frutta bianca, lasciando esprimere con eleganza la mineralità del calcare bajociano.

Palato

Evolvendosi sulle stesse note della palette aromatica, al palato il vino dispiega note floreali seguite da note di frutta secca che ricordano la nocciola, la brioche e sottili note di burro salato. Con intensità e finezza, il finale si protrae a lungo.