Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "En Journoblot" 2017
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Descrizione
Un elegante e fruttato vino bianco Chassagne-Montrachet del Domaine Bader-Mimeur
La proprietà
Nel cuore della Borgogna, il Domaine Bader-Mimeur è il risultato del matrimonio tra Charles Bader - i cui genitori erano commercianti di vino - ed Elise Mimeur, figlia di Charles Mimeur, proprietario di Château de Chassagne-Montrachet.
Il vigneto
Con una superficie totale di 8 ettari nella denominazione Chassagne-Montrachet, di cui 5 ettari per lo Château de Chassagne-Montrachet, i vigneti del Domaine Bader-Mimeur sono piantati con Pinot Noir e Chardonnay.
Nel puro rispetto del suo terroir, il vigneto è gestito in lotta ragionata.
Il vino
Il Chassagne-Montrachet Village En Journoblot del Domaine Bader-Mimeur proviene da un terroir eccezionale situato vicino ai Grands Crus di Criots e Bâtard-Montrachet.
Vinificazione e invecchiamento
I vini sono invecchiati nelle cantine a volta della tenuta.
Assemblaggio
Il Chassagne-Montrachet Village En Journoblot 2017 del Domaine Bader-Mimeur è un 100% Chardonnay.
Degustazione
Vista
Il colore è brillante con riflessi dorati.
Olfatto
Il naso presenta aromi delicati di frutta bianca e lime.
Gusto
Elegante e vivace all'attacco, il palato è equilibrato e rivela belle note fruttate. Il finale è persistente e gustoso.
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