Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Charmes" 2018

Un grande vino bianco di Meursault, ricco e minerale

La proprietà

Situato nel cuore della Côte de Beaune, a Meursault, il Domaine du Château de Meursault è una delle leggendarie tenute vinicole della Borgogna. Con oltre 1000 anni di storia, il Domaine du Château de Meursault è un vero gioiello tra i grandi vini di Meursault, ora di proprietà della famiglia Halley.

Il vigneto

Il Meursault Premier Cru 2018 "Les Charmes" del Domaine du Château de Meursault è ottenuto da un terroir di 1,6 ettari piantato su terreni composti da calcare giurassico duro e calcare marnoso.

Vinificazione e invecchiamento

Una volta che l'uva è stata raccolta a mano, gli acini vengono pressati lentamente e progressivamente. Dopo una decantazione statica, il mosto viene messo in botti di rovere per la fermentazione alcolica. Ogni parcella è vinificata e invecchiata separatamente per preservare l'espressione autentica del suo terroir originale. Ogni pezzo è rigorosamente monitorato durante tutto il processo di vinificazione. Il vino è invecchiato per 15 a 18 mesi in botti di rovere (35% di rovere nuovo così come le botti di uno o due vini). Le botti vengono miscelate prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Chardonnay (100%).

Caratteristiche e note di degustazione di Meursault Premier Cru Les Charmes 2018 di Domaine du Château de Meursault 

Degustazione

Questo vino bianco di Borgogna seduce per la sua complessità, la sua ampiezza e la sua delicata alleanza tra freschezza e mineralità.

Abbinamento cibo e vino

Questo Meursault Premier Cru Les Charmes 2018 del Domaine du Château de Meursault è ideale con formaggi di capra, primi al sugo di pomodoro e pesce alla brace.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 12 e 14°C.

Conservazione

Disponibile oggi, questo vino bianco di Meursault può essere conservato in cantina fino al 2033 circa.