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Domaine Guy Amiot et Fils : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" 2022 di Domaine Guy Amiot et Fils
Invecchiamento
Questo Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" può essere apprezzato da subito, ma rivelerà tutto il suo potenziale in una finestra di degustazione ideale tra il 2027 e il 2032.
Un generoso ed espressivo Premier Cru di Borgogna
La tenuta
La Domaine Guy Amiot et Fils, fondata nel 1920 da Arsène Amiot a Chassagne-Montrachet in Borgogna, comprende 29 denominazioni, tra cui il prestigioso Grand Cru Le Montrachet. Oggi gestita da Thierry e Fabrice Amiot con il coinvolgimento di Héloise (quinta generazione), la tenuta si distingue per il suo eccezionale patrimonio femminile, celebrato dal 2015 con le cuvée "Flavie" e "Simone". Pioniere dell'imbottigliamento in proprio già negli anni ’30, coltiva principalmente chardonnay e pinot noir su terroir eccezionali come Les Caillerets e Les Vergers.
Il vigneto
Il vigneto "Les Caillerets" si estende su 0,66 ettari e beneficia di un'esposizione sud-est particolarmente favorevole. Situato su un pendio ripido con terreni poveri di argilla e calcare, consente alle radici della vite di penetrare in profondità nel sottosuolo calcareo. Le viti di 70 anni godono di un'abbondante insolazione e della vicinanza del substrato calcareo alle radici, condizioni ideali per esprimere lo chardonnay su questo terroir di Chassagne-Montrachet.
Vitigno
100% Chardonnay
