Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2020

La finezza e la ricchezza aromatica di un vino di Gevrey-Chambertin

La proprietà

Il Domaine Henri Rebourseau, fondato nel 1782 e presente in 9 denominazioni della Borgogna, è una delle proprietà più importanti in termini di superficie di Grands Crus posseduti nella Côte de Nuits. La tenuta ospita un patrimonio di viti eccezionali piantate su terreni coltivati da oltre 1.400 anni. Oggi la famiglia de Surrel si prende cura di questo eccezionale patrimonio praticando un'agricoltura biologica e biodinamica. Non esiste quindi un "gusto Rebourseau" e la qualità auspicata è quella del territorio che è il cuore dell'identità del vino.

Il vigneto

Il Domaine Henri Rebourseau si trova nella Côte de Nuits, un terroir emblematico della Borgogna.

Il vino

"La Brunelle" 2020 è un vino di Gevrey-Chambertin ottenuto da un appezzamento di 2,78 ettari coltivato dalla tenuta in regime di monopolio. Le viti hanno un'età media di 33 anni e crescono su terreni calcarei bruni con un sottosuolo di limo, sabbia e argilla.

L’annata

L'annata 2020 è stata caratterizzata da un inizio di stagione insolitamente precoce in Borgogna, grazie all’eccessiva insolazione e alle temperature superiori alla norma stagionale durante il periodo di crescita. Le piogge invernali hanno permesso ai terreni di accumulare riserve idriche che hanno poi compensato la mancanza di precipitazioni durante il periodo vegetativo. Purtroppo, un breve episodio di pioggia ha interrotto la fioritura, causando una significativa riduzione delle rese. Nonostante ciò, le uve si sono sviluppate in condizioni eccellenti e sono maturate fino alla vendemmia, dando gradualmente forma a tannini degni di nota.

Vinificazione e invecchiamento

La macerazione ha prodotto vini colorati ed equilibrati con un buon potenziale di invecchiamento. L'intervento umano è stato tenuto al minimo indispensabili durante la vinificazione molto rapida di questa annata.            

Assemblaggio

Pinot Nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2020 del Domaine Henri Rebourseau

Degustazione

Olfatto
Fine ed espressivo, al naso esala note leggermente legnose.

Gusto
Rinfrescante, il palato rivela aromi di frutti neri e tannini decisi e ben integrati. Il palato è avvolgente e prosegue in un finale lungo e persistente.

Conservazione

Questo vino rosso può essere conservato in cantina fino al 2030 circa al fine di esaltare tutta la sua gamma aromatica.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino di Borgogna è ideale per accompagnare una costata di manzo con salsa di peperoni.